Introduction aux achats
I. les achats dans l'entreprise; une vue d'ensemble
a) La fonction achat: historique
Reconnaissance du métier d'acheteur aux alentours des années 1980. Dans les entreprises il n'y avait pas d'acte d'achat par exemple.
Depuis à peu près plus de 20 ans la fonction achat a été centralisé notamment dans les multi nationales. Ce qui permet de négocier plus facilement les prix. Outre cela on a fait monter en puissance les formation d'acheteur. Important; on a cindé deux métiers celui d'approvisionneur et d'acheteur.
L'approvisionneur gérait les délais et les quantités tandis que l'acheteur gérait les prix et les conditions commerciales.
Depuis les années 2000 la fonction achat tend à devenir stratégique; elle devient le pilote de la relation avec ses fournisseurs. Le rôle de l'acheteur est de coordonner, suivre et piloter toutes les actions entre son entreprise cliente et le fournisseur. L'acheteur est le faciliteur de la relation avec son fournisseur. On se doit d'assurer la conformité de toutes les problématique qui se trouvent chez le fournisseur mais aussi de tenir compte des critères de prix, de logistique, de qualité, de conformité, juridique etc...
b) le rôle stratégique de la fonction achat: progressivement on a crée des réseaux pour structurer les filière automobiles, aéronautique par exemple. Logique d'assemblage; le pré-assemblage permet de gagner du temps mais avant d'en arriver là il a fallut que des bureaux d'études pour concevoir des produits (modulables) qui puissent s'assembler.
Les avantages de structurer le portefeuille des achats:
- déterminer les acheteurs face à chacune des familles.
- définir des stratégies d'achats.
- Budgétiser.
Découper le portefeuille d'achat = structurer celui-ci.
La fonction achat est devenue de plus en plus stratégique depuis les années 80 car les différentes crises qu'il ya pu avoir on fait que les entreprises ont demandé de faire des économies.
De plus les industries ceux sont