La cuisine

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  • Publié le : 8 novembre 2009
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Aujourd’hui je vais vous parler de mon travail de maturité. Le thème que j’ai choisis est la cuisine. La cuisine ma toujours intéressé, et c’estpour cela que je vais vous présenter ce sujet.

Comme je vous l’ai déjà dit mon thème est la cuisine. Ma problématique est : La cuisine et sonhistoire est-elle un art que relie plaisir et relation social.
Je trouve que la cuisine permet de faire des rencontres tous cela dans une ambianceconviviale ou aussi bien de faire des affaires. Nous nous nourrissons d'aliments, mais aussi de symboles, de mythes et de rêves, c’est pourquoi la table estun lieu privilégié de culture et de découverte.
Mais aujourd’hui entre MacDonalisation et réinvention des terroirs, que deviennent les modèlesalimentaires ? Quels sont les effets de la transformation de l'organisation de la vie quotidienne sur les manières de manger ? Au-delà de la peur demanquer, de la famine dans certains pays du monde, en Occident jusqu'à une période encore récente il y avait une crainte de manger du corrompu, dumalsain, de l'immonde. C’est pourquoi il est intéressant d’analyser l’évolution de la relation entre l’homme et la cuisine. Le quotidien et les habitudesalimentaire son tellement différente, elles vont du Fast-food au restaurant 3 étoiles.
Pour réussir au mieux mon travaille de maturité je me suisinspiré de plusieurs livres tel que : L’histoire des peurs alimentaires, L’histoire de la cuisine et des cuisiniers, La sociologies de l'alimentation.
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