La place des pmr dans l'hotelerie

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  • Publié le : 6 avril 2011
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L’aménagement des hôtels 4 étoiles pour les personnes à mobilité réduite



Remerciements

Je souhaite remercier Mr Versini et Mr Dubois pour leur aide, ils m’ont permis d’approfondir mon sujet et appris à effectuer une mise en forme d’un dossier officiel.

Je remercie tout particulièrement Mm Perrine Maillet et l’équipe du Hameau Albert 1er, de m’avoir fourni certains documents etinformations sur le sujet de l’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite dans les hôtels 4 étoiles.

Je remercie le jury de m’accorder du temps pour la présentation orale et écrite de mon sujet.

Sommaire
INTRODUCTION 1
-I- LA REGLEMENTATION ET LES NORMES DANS LES ETABLISSEMENTS RECEVANT DU PUBLIQUE. 2
-1- GENERALITE. 2
-a- Qu’est ce qu’un handicap ? 2
-b- Qu’est ce quel’accessibilité ? 2
-c- Combien d’handicapé y a-t-il en France ? 3
-d- Quand les hôtels doivent ils être aux normes ? 3
-2- RESPECTER LES NOUVELLES REGLES D'ACCESSIBILITE. 4
-a- Accès au bâtiment et à l’accueil. 4
-b- Une circulation sans obstacle. 4
-c- L’accessibilité dans les hôtels. 7
-3- LA RENOVATION OU LA CONSTRUCTION D’UN HOTEL IMPLIQUE QUI ? 8
-4- QUELQUES PARTICULARITES CHEZ LESHOTELIERS. 8
-II- L’APPLICATION DES LOIS DANS LE MONDE L’HOTELLERIE 4 ETOILES. 10
-1- L’ACCESSIBILITE DANS L’HOTELLERIE EN FRANCE. 10
-a- A Chamonix. 10
-b- Dans les autres hôtels des villes de France. 13
-c- Les hôtels vraiment accessible en France 14
-2- LES MOYENS MISENT EN ŒUVRE POUR ASSURER UN SERVICE ADAPTE AUX HANDICAPES 15
-a- Le label Tourisme&Handicap 15
-b- La mise en place de la 5èmeétoile. 16
-c- Le label maitre restaurateur 16
-3- LE PARADIS POUR LES HANDICAPES 17
-a- Les Etats Unis, le pays préféré des handicapés 17
-b- Le japon, le pays pour les aveugles 17
-III- L’APPLICATION DE LA REGLEMENTATION AU HAMEAU ALBERT 1ER –CHAMONIX MONT BLANC. 19
-1- LE HAMEAU ALBERT 1ER : UNE HISTOIRE DE FAMILLE. 19
-2- LES HANDICAPES AUX HAMEAU ALBERT 1ER. 19
-a- Les équipementsprésents dans l’hôtel. 19
-b- Les aménagements effectués par l’hôtel pour les personnes à mobilités réduites. 20
-c- Les aménagements qui restent à effectuer avant 2015 22
-3- POURQUOI DE TELS TRAVAUX AU HAMEAU ALBERT 1ER ? 25
CONCLUSION 26

Introduction
Le rapport de stage permet la validation de notre première année à l’Institut Paul Bocuse, et d’apprendre ainsi à écrire un dossier officielpour nos projets futurs.

Le sujet de l’accessibilité m’attire tout particulièrement car en vue de l’application de la loi handicap qui sera appliquée, au plus tard pour de nombreux établissements, en 2015, il me parait important de connaitre les différents changements de mentalité des hôteliers vis-à-vis des clients handicapés et les installations nécessaires à construire pour le bon déroulementdu séjour d’une personne atteint de déficience motrice. Pour finir, ayant une personne de ma famille atteint d’un handicap, je souhaitais connaitre les obstacles qu’il pouvait rencontrer lorsqu’il séjournait dans des hôtels.

Nous verrons ainsi les normes mises en vigueur dans la loi handicap datée du 1er janvier 2005, les constructions à mettre en place pour que la France rattrape son retardsur le monde, en matière d’aménagement pour les personnes à mobilité réduite. Par la suite, nous étudierons l’application de la loi dans le monde de l’hôtellerie, notamment en France puis dans le Monde et les moyens mis en œuvre par le gouvernement français pour inciter les hôteliers à aménager leur établissement. Enfin, nous nous attarderons plus longuement sur le cas du Hameau Albert 1er àChamonix et de ses installations.


-I- La réglementation et les normes dans les établissements recevant du publique.
-1- Généralité.
-a- Qu’est ce qu’un handicap ?

"Constitue un handicap, au sens de la présente loi, toute limitation d'activité ou restriction de participation à la vie en société subie dans son environnement par une personne en raison d'une altération substantielle,...
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