Certains consommateurs, notamment dans les catégories de revenus moyens et supérieurs, estiment qu’ils ont mieux à faire que de perdre 2heures dans un magasin trop grand et trop éloigné de leur domicile. De ce fait, à la mi aout 2012, les grands hyper enregistraient un recul de leurs ventes de 0.90 %, alors que celles des autres, dans l’avantage, davantage dans l’air du temps, progressaient encore de 5,70%.
Autre sujet d’insatisfaction des clients : l’offre de produits. Certains la jugent trop touffue, encombrée d’articles superflus et pas assez centrée sur leurs besoins réels en alimentaire.
Le drive, une offre par nature limitée
Avec leur service drive, les enseignes alimentaires (hyper et supermarchés) proposent un choix nettement plus limité que dans leurs magasins. Alors qu’un hyper offre 100 000 articles ou plus, le drive est presque toujours sous la barre des 10 000 références.
Quelques produits bien référencés :
L’épicerie salée et sucrée, les aliments pour animaux, les aliments pour bébés, les surgelés et les glaces, les eaux minérales, les jus de fruits et les sodas, les produits d’hygiène, de beauté et d’entretien.
D’autres en offre restreinte :
Les vins et les champagnes, les fromages, les fruits et légumes, la viande, le pain, les produits traiteur, les yaourts et les desserts.
En frais, peu de produits bruts :
Sont principalement proposés des produits industriels préemballés : pain de mie, steaks hachés, salades en sachet, ect.
Les marques propres en haut de page :
Les enseignes ont tendance à mettre en avant leurs propres produits. Il faut souvent chercher un peu sa marque préférée.
Pas de produits pour la maison :
Comme en super, le hors alimentaire est restreint. Vous ne trouverez que quelques produits de dépannage : piles, papeterie, collants…
Le drive est sans doute, la plus spectaculaire de ces initiatives : le consommateur passe sa commande en ligne, les articles sont au même prix qu’en rayon ; à l’heure qui lui convient,