Sommaire

INTRODUCTION 2

I. Segmentation stratégique 3

A. Présentation 3 B. La segmentation 3

II. Les facteurs clés de succès 7

A. Le tableau 7

III. Analyse des systèmes concurrentiels 8

A. La matrice des systèmes concurrentiels 8 B. Présentation des systèmes 8

IV. Analyse des forces concurrentielles 11

A. Présentation des forces 11 B. Modèle de Porter 16

V. Etude des concurrents 17

A. Identification des concurrents présents sur le secteur 17 B. Les dimensions stratégiques 17 C. La carte stratégique Innovation / Taux de croissance 18 D. La carte stratégique Taux de marge / Volume de café vendu (en tonnes) 19 E. Analyse des résultats 19

CONCLUSION 21

Introduction

Le café est une denrée importante sur le marché international. Il constitue avec le pétrole, le blé, le sucre, une des matières premières la plus commercialisée dans le monde, toutefois le cours de cette matière change énormément.

En effet nous sommes sur un marché très fluctuant le prix de la matière première évolue continuellement, celui-ci dépend du rapport entre l’offre des producteurs et la demande des consommateurs. Bien que souvent la production soit supérieure à l’offre, les producteurs peuvent décider de stocker la production afin de faire augmenter le cours du café.

Dans plus de 50 pays en voies de développement, environs 25 millions de familles (dont la majorité sont des petits producteurs) produisent et vendent du café. Dans certains de ces pays, notamment en Afrique, le café constitue, en valeur, la part principale des recettes d'exportations. Cependant on s’aperçoit qu’il existe un déséquilibre entre les producteurs de café et les industriels du café, toute la valeur ajoutée est captée par ces derniers. Les producteurs ne recevant que 6% de la