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« Le sucre retrouve la pêche »

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SOMMAIRE

Introduction 3
I. Le marché composante produit 4 A. La composante produit du marché selon le besoin satisfait. 4 1. Le marché générique : Le sucre. 4 2. Le marché principal : Sucre en LS (Libre Service). 4 3. Marché environnant :. 4 4. Marché support : Boisson, desserts. 4 B. Les évolutions du marché principal. 4
II. La composante consommateur 4 A. La situation au niveau du consommateur : 4 B. Le taux de pénétration : 5
III. La composante offreur 6 A. Identification offreur : 6 B. Les Parts de Marché : 6 C. Stratégies offreur : 7
Conclusion 8
INTRODUCTION

Nous sommes un groupe de cinq étudiants en D.U.T. techniques de commercialisation à Saint-Brieuc.

Dans le cadre de nos études de Marketing nous présenterons le marché du sucre.
Tout d’abord, le marché est un lieu de rencontre entre l’offre et le consommateur autour d’un bien qui peut être un produit, un service ou des capitaux, et ceci dans un secteur d’activité défini.

Le sucre est un produit alimentaire extrait de divers végétaux tels que la canne, la betterave et la palme.

Quelle est l’analyse du marché du sucre ?

Nous nous appuierons donc sur une étude parue dans l’hebdomadaire « Libre Service Actualité », daté du 3 septembre 2009 (P.52-54, N°2101) et rédigée par Marianne Bailly.

Dans un premier temps nous étudierons la composante produit, dans un deuxième temps, la composante consommateur et enfin la composante offreur.

Le marché produit.

1 La composante produit du marché selon le besoin satisfait.

1 Le marché générique : Les éléments sucrant.

Sucre en poudre, sucre en morceaux, sucre glace, sucre cristallisé, sucrettes.

2 Le marché principal : le sucre en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces).

Les édulcorants.

3 Marché environnant :

4 Marché support : Boissons chaudes (café, thé…)