Acides, bases, sels
Les acides :
Les jus de fruits , les boissons gazeuse , ainsi que le suc gastrique sécrété par lestomac sont tous des acides.(acides = du latin acidus qui signifi aigre ou sur au gout). On les reconait donc a leur gout aigre. Certains indicateurs permettent de reconaitre la présence dun acide en solution. Par exemple , un morceau de papier tournesaul neutre devient rouge au contact d’une solution acide.
Les acides sont des substance qui libèrent des ions H+ (hydrogene) lorsqu’on les dissout dans l’eau (solution aqueuse) , ce qui permet le passage du courant electrique.
En plus de libérer un ou plusieurs ions H+ , un acide libère aussi un ions négatif. Ont peut généralement reconaitre un acide par sa formule chimique. En effet , elle debute souvent par symbole d’un atome d’hydrogene (H) , accompagné d’un non metal. L’acide acétique CH3COOH , mieux connu sous le nom de vinaigre , fais cependant exception a cette regle.
Les bases
On trouve les bases dans plusieurs produits de nettoyage et dans certains médicaments contre les brulures d’estomac. Le sang et l’eau de mer et le lait son aussi légèrement basiques. Les solutions basiques ont un gout amer. De plus , elles semblent glissantes au toucher parce qu’elles réagissent avec les huiles qui lubrifient la peau en formant une sorte de savon. Lorsqu’on y trempe un morceau de papier tournesol neutre , il devient bleu.

Les bases sont des substances qui produisent des ions OH- (oxygene lié a de l’hydrogene) lorsqu’on les dissout dans l’eau (solution aqueuse) , ce qui permet le passage du courant electrique.
En plus de produire un ion OH- , les bases produisent aussi un ion positif. On peut généralement reconnaitre une base par sa formule chimique. En effet , elle debute souvent par un métal et elle se terminent habituelllement par le groupe OH. Encore une fois , il existe des exceptions a cette regle.
Exception : le NH3 ou ce qu’on appelle l’ammoniac.

Les sels
Les sels constituent une