Présentation du secteur
La filière agroalimentaire représente un secteur industriel primordial (environ 29% du PIB industriel, 26% des entreprises industrielles, 20% des emplois formels et 15% de l'export de produits transformés).
Afin de tirer profit de ses fondamentaux (coûts de main d’oeuvre, matières premières agricoles, tradition culinaire et industrielle, position logistique), le Maroc se doit aujourd’hui de soutenir cette filière de façon volontariste, pour soutenir sa croissance, favoriser l’investissement, le renforcement du tissu des entreprises, et créer des emplois.
Pour cela, il convient de bâtir sur les opportunités majeures nées :
• des initiatives stratégiques nationales et notamment le lancement du Plan Maroc Vert donnant un nouveau souffle au secteur par la relance en amont
• d’une demande intérieure en forte croissance
• d’un marché international fortement demandeur des produits du «panier méditerranéen»
Dans ce cadre, l’Etat s’est engagé à appuyer le développement du secteur agroalimentaire à travers une stratégie volontariste reposant sur cinq initiatives :
• Un plan de développement des filières à fort potentiel à l’export
• Des plans de développement et de restructuration des filières des denrées de base nationales
• Un plan d’appui ciblé en faveur des « filières intermédiaires »
• Un programme de formation adapté au secteur
• Un réseau d’agropole L’impact estimé se chiffre à 10 milliards de Dirhams de PIB additionnels et se traduirait par la création d’environ 24 000 nouveaux emplois directs à l’horizon 2015. Les chiffres clés: 2004 2005 2006 2007 2008
Production 55.4 58.3 60.9 69.7 79.4
Emploi 102 183 79 844 79 778 94 925 91 946
Valeur ajoutée 13.1 13.3 13.8 15.3 16.6
Investissement 2.6 2.7 2.6 3.5 4.4
Chiffre en milliards de Dh, sauf pour