Les Campagnes en France

Campagne tout ce qui n’est pas dans les villes. En France 73% de la population et plus de la moitié de la population mondiale. Avant l’exode rurale une image mal perçue de la campagne et faussée puisque c’est les urbains qui se fessaient une idée. Les urbains vont mépriser les ruraux. Balzac les compare aux sauvage et Marx les accuses d’être responsable. A l’inverse il y a une image plutôt positive qui tant a idéaliser les campagnes. Petit à petit une image plus juste va se mettre en place, les historiens (Vidal de la Blache) vont commencer a si intéresser. C’est un monde de tradition qui est figé mais ce n’est pas le cas car les campagnes vont elles aussi évoluer, se moderniser.
I) Les modes de vie, le travail dans les campagnes
A. Le travail de la terre

A l’époque les plus nombreux qui vivent du travail de la terre sont les paysans avec la propriété commune de la terre qui montre leur importance dans la société. Mais ils n’ont pas suffisamment de terre pour être autosuffisant, ils louent des terre en métayage (loue le bétail, la terre et même les semences) plutôt dans le centre le sud ou en fermage (location de terre) plutôt au nord de la France. Le métayage est plutôt mal vu montre que le paysans n’a pas de pouvoir il ne peut pas s’enrichir. Le fermage est bien vu. La France se divise en 4 secteurs : les domaines de grandes cultures le bassin parisien céréales avec des bassins de grandes propriétés. Ensuite il y a une France moyenne Jura – Ouest Bretagne avec de l’élevage, de la vigne, le bois et les landes avec de petites cultures il y a des parcelles délimitées. L’espace méditerranéen transhumance agriculture expansive avec la vigne, le murier, les arbres fruitier, et les oliviers avec des exploitations fermées. Enfin la montagne avec du petit élevage et culture, là où il y a les plus grandes difficultés économiques. Possession de la terre amène la hiérarchie sociale. Les rentiers de la terre tout en haut (ceux qui vont louer