Les Réalités du Monde de l’Entreprise

.

TABLE DES MATIERES

TABLE DES ANNEXES…………………………………………………………………………………………………………………………..6

INTRODUCTION………………………………………………………………………………………………………………………………….7

I. LA COOPERATIVE D’ISIGNY SAINTE-MERE SOUS DIFFERENT ASPECTS 8

A. LES DATES CLES DE LA COOPERATIVE 8

B. ORGANIGRAMME DE LA COOPERATIVE 9

C. LE CYCLE DE VIE DU PRODUIT 9

D. UN ENGAGEMENT, LA QUALITE 11

II. LA CHAINE, UN TRAVAIL D’EQUIPE 12

A. DESCRIPTION DE LA CHAINE CALVA 12

B. L’EQUIPE, LEUR RÔLE 13

III. MON EXPERIENCE AU SEIN DE L’ENTREPRISE 14

A. MA TACHE PRINCIPALE 14

B. LES AUTRES POSTES OCCUPES 16

1. EMBALLAGE SUR LA CHAINE CALVA : 16

2. COLISAGE ET PALETTISATION SUR LA CHAINE CALVA ET LA CHAINE PONT L’EVÊQUE : 16

3. ENTRETIENT DES CLAIES ET DES SECHOIRS 16

C. LES CONTRAINTES RENCONTREES LORS DU STAGE 17

1. LES CHANGEMENTS DE CHAPELURE : 17

2. LE NETTOYAGE DES AIGUILLES : 18

3. LE NOMBRE INSUFFISANT DE PERSONNE SUR LA CHAINE : 18

4. LES MEDAILLES : 18

5. LA CONCERVATION DES BOÎTES NEUTRES : 18

CONCLUSION……………………………………………………………………………………………………………………………………19

TABLE DES ANNEXES

Annexe 1 : 20

Annexe 2 : 21

Annexe 3 : 22

Annexe 4 : 23

INTRODUCTION :

Dans le cadre de ma formation, j’ai effectué un stage ouvrier d’une durée de un mois et demi. Le but de ce stage était d’intégrer le milieu ouvrier et d’acquérir une expérience de la vie professionnelle au sein d’une entreprise de plus de 50 personnes, de se confronter aux réalités économiques et sociales de cette dernière, ainsi que d’appréhender le fonctionnement d’une entreprise, son organisation et son environnement.

Ce stage s’est déroulé au sein du secteur conditionnement fromagerie de l’U.C.L[1] d’Isigny Sainte Mère situé à Isigny sur Mer dans le Calvados. Ce stage m’a permis d’acquérir une expérience professionnelle mais également de découvrir l’organisation d’une telle