2.2.6. VAN DEN BROEKE – LUTOSA
- Personne rencontrée
Françoise Bayart, Directrice des ressources humaines
ZI du Vieux Pont, 5
7900 Leuze-en-Hainaut
069/66.82.56
- Présentation de l’entreprise
Van Den Broeke – Lutosa est un groupe familial de sociétés spécialisé dans la fabrication industrielle et la vente de produits à base de pommes de terre destinés à la consommation humaine.
Actuellement l’assortiment de Lutosa comprend une large gamme de frites pré-frites, surgelées et réfrigérées, une gamme très diversifiée de spécialités surgelées et un produit déshydraté (le flocon de pomme de terre).
Lutosa est présent dans tous les segments du marché: la grande et moyenne distribution, la restauration hors domicile via des grossistes (restauration commerciale et collectivités) et l'industrie
(plats cuisinés, boulangerie, fabricants de gnocchis…). Le groupe réalise 88% de ses volumes à l'exportation vers plus de 60 pays, principalement en Europe.
Le groupe compte 3 unités de production, 610 collaborateurs et dispose d'une capacité de fabrication de 320.000 tonnes de produits finis par an. En matière de stockage de pommes de terre sur site, Lutosa a 9 silos d'une capacité totale de 100.000 tonnes. Ceci lui permet de stocker une partie de ses besoins en pommes de terre dans des conditions de conservation optimales (gestion automatisée de la température et de la climatisation).
En matière de stockage de produits finis, 10 chambres froides permettent l'entreposage de 56.000 palettes de produits finis. La gestion de ce stock est entièrement automatisée (CIMAT). Il y a une
11e chambre froide totalement automatisée qui permet de stocker 83.000 palettes.
En matière de production, Lutosa dispose de 5 lignes de production de frites pré-frites (surgelées + réfrigérées) d'une capacité totale de 54T/heure de produits finis, 8 cylindres sécheurs d'une capacité totale de 3T/heure de flocons de pommes de terre et 5 lignes de fabrication de