Lutosa

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2.2.6. VAN DEN BROEKE – LUTOSA
- Personne rencontrée
Françoise Bayart, Directrice des ressources humaines
ZI du Vieux Pont, 5
7900 Leuze-en-Hainaut
069/66.82.56
- Présentation del’entreprise
Van Den Broeke – Lutosa est un groupe familial de sociétés spécialisé dans la fabrication
industrielle et la vente de produits à base de pommes de terre destinés à la consommation humaine.Actuellement l’assortiment de Lutosa comprend une large gamme de frites pré-frites, surgelées et
réfrigérées, une gamme très diversifiée de spécialités surgelées et un produit déshydraté (le flocon depomme de terre).
Lutosa est présent dans tous les segments du marché: la grande et moyenne distribution, la
restauration hors domicile via des grossistes (restauration commerciale etcollectivités) et l'industrie
(plats cuisinés, boulangerie, fabricants de gnocchis…). Le groupe réalise 88% de ses volumes à
l'exportation vers plus de 60 pays, principalement en Europe.
Le groupe compte 3unités de production, 610 collaborateurs et dispose d'une capacité de
fabrication de 320.000 tonnes de produits finis par an. En matière de stockage de pommes de terre
sur site, Lutosa a 9 silosd'une capacité totale de 100.000 tonnes. Ceci lui permet de stocker une
partie de ses besoins en pommes de terre dans des conditions de conservation optimales (gestion
automatisée de latempérature et de la climatisation).
En matière de stockage de produits finis, 10 chambres froides permettent l'entreposage de 56.000
palettes de produits finis. La gestion de ce stock est entièrementautomatisée (CIMAT). Il y a une
11e chambre froide totalement automatisée qui permet de stocker 83.000 palettes.
En matière de production, Lutosa dispose de 5 lignes de production de frites pré-frites(surgelées +
réfrigérées) d'une capacité totale de 54T/heure de produits finis, 8 cylindres sécheurs d'une capacité
totale de 3T/heure de flocons de pommes de terre et 5 lignes de fabrication...
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