Animation promotion

Animation commerciale ''Le co pain câlin''.

La Mie Câline M.C.3; S.A.R.L L'AMIE YONNAISE

Boismoreau Maxence
C.F.A IFACOM La Ferriere
Promotion 2015 partie 1:le contexte commercial

Présentation de l'entreprise : La mie Câline M.C.3 , terminal de cuisson S.A.R.L L'AMIE YONNAISE, située à La Roche Sur Yon .

La clientèle, les jours d'affluence, les gammes de produits :

La clientèle est de type variée, il y a tout type de chaland ; mais le midi nous pouvons constater une forte présence de professionnel, en temps ordinaire nous pouvons aussi bien recevoir des familles avec leurs enfants que de jeunes consommateurs entre amis.

Les jours d’influence quand à eux sont plutôt présent en fin de semaines et tout début (Lundi, Vendredi, Dimanche après midi et soir)

Les Gammes de produits que nous proposons sont plutôt classiques, notre établissement est un concept qui repose sur la partie libre service du traiteur (M.C.3) mais nous disposons également un atelier pain (Pain ; pâtisserie ; viennoiserie : boulangerie traditionnelle) pour répondre aux demandes des clients, créer des ventes supplémentaires (Vente complémentaire).

Naissance de l'idée:

J'ai eu cette idée simplement à la fin de notre dernière réunion professionnelle, nous avons évoqué quelques chiffres et statistiques et avons vite fait le constat: la famille pain est en baisse, Je fais donc cette action pour rehausser cette gamme

Objectifs:

-L'action commerciale avait pour but de relancer la famille pain, grâce à notre logiciel de gestion de vente « Proginov » j'ai pu analyser les vente S-1 de chaque vendeurs et de manière globale pour me permettre de fixer mon objectif à l'équipe.
Cette action commerciale se concentrera uniquement sur la baguette traditionnelle « Flo Câline » à base de froment qui est notre produit phare dans la famille boulangerie en compagnie de la baguette blanche. -j'ai fixé mes objectifs avec les informations