Comment Mövenpick Hotels & Resorts envisage-t-il de se démarquer face à ses concurrents dans l’univers hôtelier de Dubaï ?

Travail réalisé pour l’obtention du titre de Gestionnaire en Tourisme à l’Ecole Suisse du Tourisme à Sierre

Déposé le 15 juin 2007 à Sierre

Auteur : Ludivine Sönmez Rte du Bugnon 9 1752 Villars-sur-Glâne 026/401 15 09

Directeur de mémoire : Monsieur Roland Schegg 2ème lecteur : Monsieur Patrick Bérod Directeur Association hôtelière Valais

Résumé
Dubaï, ville des Emirats Arabes Unis, est devenue une destination touristique incontournable et une vraie plaque tournante du monde des affaires. En quelques années, Dubaï a su s’imposer économiquement et développer de nouveaux secteurs de services et de production anticipant la disparition future du pétrole en tant que principale source de revenu. Le secteur de l’hôtellerie, avec plus de 306 hôtels en 2006, se développe à vive allure; le nombre de nuitées ne cesse de croître chaque année et le taux d’occupation des hôtels actuels avoisine le 90% presque quotidiennement. De nombreuses chaînes hôtelières sont implantées à Dubaï comme Mövenpick Hotels & Resorts (MH&R). Cette chaîne suisse se développe depuis 1973 à travers le monde. Le groupe compte déjà 59 hôtels et souhaite atteindre le nombre de 100 hôtels d’ici 2010. Trente projets sont en phase de discussion ou déjà en construction. Actuellement, seul un hôtel de cette chaîne est situé à Dubaï, le Mövenpick Hotel Bur Dubai. MH&R projette d’ouvrir sept nouveaux hôtels à Dubaï d’ici 2009. La plupart d’entre eux sont déjà en phase de construction. Le but de MH&R est de diversifier son offre pour pouvoir élargir son public-cible au maximum et ainsi pouvoir concurrencer d’autres chaînes hôtelières telles que Jumeirah International, Marriott Hotels & Resorts ou Intercontinental Hotels Group. Les hôtels sont donc stratégiquement positionnés et décorés d’après des thématiques différentes et originales afin d’augmenter les parts de marché du