Nourrir l'humaniét physique
Chapitre I: La qualité d'une eau
eau minérale, de source, eu du robinet composition eau de source varie, composition eau minérale ne varie pas + effets thérapeutiques eau est chargée de minéraux (d'où « minérale ») minéraux sont des ions (= atome ayant perdu ou gagné 1 ou plusieurs électrons); cations chargés positivement et anions chargés négativement acidité: 7 (neutre), -7 (acide), +7 (basique) dureté de l'eau: indicateur de minéralisation d'une eau, donc sa plus ou moins forte teneur en calcaire; cette dureté est proportionnelle à sa teneur en ions calcium et magnésium (en contient bcp); en dessous de 20°TH un eau est qualifiée de « douce » et au dessus de « dure » adoucir une eau: résine échangeuse d'ions: ions calcium (Ca2+) et magnésium (Mg2+) sont remplacés par des ions sodium (Na+) étapes traitement de l'eau: pompage, prétraitement (déchets grossiers, sables), clarification (matière en suspension, affinage, (micropolluants), désinfection (bactéries, microorganismes), traitement final (bactéries résiduelles ions Ca2+ et Mg2+) Chapitre II: La qualité des sols
solution = un solvant (liquide dans lequel on dissout le soluté) + un soluté (espèce chimique dissoute)
solution ionique du sol contient des éléments majeures nécessaire au dvlpt des plantes (croissance, résistance, floraison) pour augmenter rendement, le sol doit être fertile (engrais) oligo-éléments: éléments rares dont l'organisme a besoin mais en quantité infime L'eau présente dans le sol permet de dissoudre certains composés moléculaires mais surtout les composés ioniques: l'au est un solvant. Le mélange obtenu est une solution aqueuse. Un composé ionique libère en solution aqueuse deux types d'ions: les anions et les cations. Une solution ionique contient autant de charges électriques positives que des charges électriques négatives: elle est électriquement neutre.
Chapitre III: L'oxydation des aliments
Dosage