Organisation de la production

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  • Publié le : 10 avril 2011
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Partie II : L’ORGANISATION DE LA PRODUCTION
Chapitre I : Les Etapes Préparatoires de la Production
Produire consiste à créer un bien, une richesse, c’est l’acte de création d’un bien économique matériel ou immatériel entraînant la participation d’un ou plusieurs facteurs de production. Cependant, il ne suffit pas de réunir les facteurs de production, mais il faut organiser les servicesqui vont permettre leur mise en œuvre. L’organisation de la production suppose la mise en relation d’un certain nombre de bureaux ainsi que ateliers chargés de l’exécution.

I- Etablissement du Cahier de Charges

C’est un document visant à définir exhaustivement les spécifications de base du produit ou du service à réaliser. Outre les spécifications de base, il décrit ses modalitésd’exécution. Il définit aussi les objectifs à atteindre et vise à bien cadrer une mission.

II- Le Bureau des Etudes (conception)

En étroite collaboration avec le service mercatique (marketing), ce bureau est chargé de la conception technique du produit à fabriquer. Cette définition précise de produit nécessite la connaissance exacte de :
- L’usage auquel le produit est destiné ;
-Des contraintes à respecter (prix, taille, poids …etc.) ;

Tous ces éléments sont décrits dans un cahier de charge après accord de la direction, un prototype est réalisé à partir du cahier de charges. Il est ensuite soumis à des essais destinés à tester ses performances. Ces tests peuvent amener le bureau des études à modifier les paramètres du prototype ou à détailler une partie délicate àfabriquer.

Ce travail est facilité par l’outil informatique à travers la conception assistée par ordinateur (C.A.O)
A la fin de l’étude, un projet définitif est élaboré avec les plans et les nomenclatures destinés au bureau des méthodes du produit et les quantités à utiliser.

III- Bureau des méthodes (détermination des postes de travail)

Après avoir défini les caractéristiques du produit àfabriquer par le bureau des études, le bureau des méthodes précise comment le produit sera réalisé. Ainsi, il établit pour chaque produit un plan de fabrication qui définit :
- La suite des opérations pour la fabrication de chaque produit ;
- La quantité et la qualité des Matières premières ;
- Les machines et les installations nécessaires à la production ;
- Le tempsnécessaire à l’exécution de chaque opération.
Le but visé est d’organiser la production en évitant les erreurs, les hésitations et les pertes de temps.

IV- Etablissement du planning de fabrication (bureau d’ordonnancement)

A- Présentation du bureau

Si le bureau des méthodes répond à la question « Comment fabriquer ? », le bureau d’ordonnancement répond aux questions suivantes :
-Qui fabriquera les produits ?
- Où sera-t-il fabriqué ?
- Combien de temps faudra-t-il pour le fabriquer ?
- Quand le produit pourra-t-il être lancé ?
Son rôle consiste à :
- Prévoir la répartition du travail entre les différents ateliers ;
- Prévoir les délais de fabrication et les dates de lancement des opérations ;
- Préparer les ordres de fabrication.B- Etablissement d’un planning de fabrication

1- Enchaînement rationnel des opérations et des étapes de la production

Une fonction ordonnancement efficace fait en sorte à ce que les évènements se déroulent harmonieusement, que chaque exécutant trouve toujours un travail suivant tout prêt lorsqu’il a terminé le travail précèdent de façon qu’il ne perde pas son temps à allerdemander quoi faire, chercher des matières, attendre que l’on prépare son outillage ou que l’on prépare sa machine.

2- Enchaînement optimal : raisonnement par la méthode PERT

La méthode PERT est une technique permettant de gérer l'ordonnancement dans un projet. Elle consiste à représenter sous forme de graphe, un réseau de tâches dont l'enchaînement permet d'aboutir à...
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