CONTINENTAL Repas du matin composé d’une boisson chaude accompagnée de tartines (pain, beurre, confiture, miel, voire pâtes à tartiner industrielles), et souvent de viennoiseries (croissant, brioche, pain au chocolat, pain aux raisins,madeleines, pain au lait…), de jus de fruit, et parfois d’un yaourt, de céréales sucrées (muesli…), de fruits…

BRITANNIQUE toast avec du beurre, de la confiture ou de la marmelade œufs au plat, à la coque, frits ou brouillés bacon frit saucisse grillée tomate cuite champignons frits haricots blanc cuisinés boudin blanc ou boudin noir haggis (en Écosse) pommes de terre sautées, ou frites purée aux choux et à la viande sauces, ketchup ou sauce brune
Ce repas est accompagné de jus d'orange, de café ou de thé.
Il peut se présenter sous forme d'un sandwich.

Le petit déjeuner (el desayuno)
On ne va pas en Espagne sans déguster un chocolate a la taza… vous savez ce chocolat épais si caractéristique d’un petit déjeuner espagnol. Habituellement il se déguste accompagné de churros ou d’une viennoiserie (, briochette, abricotine, gourmandise à la pomme, pain viennois…) Rapide à faire et rapide à manger, voici le chocolat épais espagnol (que l’on peut aussi trouver en Italie) !
Ingrédients pour une tasse :
¼ de litre lait
10 grammes de maïzena
30 grammes de sucre
20 grammes de cacao (genre Van Houten) Déposez le cacao en poudre dans un petit récipient (un verre par exemple), ajoutez un peu de lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et onctueux. Faites chauffer le reste de lait dans une casserole, ajoutez le mélange cacaoté et le sucre. Remuez avec un fouet. En surveillant le lait pour ne pas qu’il s’échappe (par la porte de derrière), prenez un petit récipient (pourquoi pas un verre), versez-y 3 cuillères à soupe de lait cacaoté emprunté à la casserole et ajoutez la maïzena. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et onctueux. Versez le mélange dans la