Intro

Il existe des enzymes qui agissent en tant que catalyseurs biologiques. Cela peut être vu dans des multiples réactions chimiques. Ces catalyseurs ont pour pouvoir de réduire l'énergie d’activation. Avec cette baisse, les réactifs peuvent réagir plus vite et créer plus facilement des produits. On peut dire que les catalyseurs accélèrent la production. Malheureusement cette grande habileté qu’ont les catalyseurs, peut seulement être affectée à une réaction habituellement. Tout en plus, ils sont fortement influencés par l'environnement où la réaction ce produit. L’augmentation de la température en est un, elle sera évaluée dans notre expérience.

Cadre théorique

La catalase agit d’une manière très semblable à n’importe quel catalyseur inorganique. Elle se charge de dégrader le peroxyde d’oxygène (H²O²). Une grande majorité du vivant s’en sert pour l’éliminer. Elle le transforme en deux composés plus amicaux pour le vivant, soit de l’eau (H²0) et de l’dioxygène (O²).

2H²O² + Catalase -> 2H²O + O²

Comme mentionné plus haut, une modification de l'environnement standard aura une influence sur sa possible dénaturation. Une augmentation de la température ambiante aura un effet négatif sur la production des produits.

Protocole

1. Préparer le témoin de l’action catalytique de la catalase (Levure à pH de 7) dans les cellules vivantes.
1.1. Prendre la cuvette à dissection et la remplir complètement avec de l’eau.
1.2. Remplir un cylindre gradué de 200ml parfaitement (sans aucunes bulles d’airs) et placer le bout ouvert du cylindre dans l’eau de la cuvette à dissection afin que l’eau à l’intérieur du cylindre ne s’échappe pas (verticalement), on utilise le support universel pour tenir le cylindre gradué verticalement sans toucher le fond de la cuvette à dissection.
1.3. Mettre le tube en plastique qui est au bout d’un bouchon de caoutchouc transparent à l’intérieur du cylindre gradué, toujours en faisant attention de