1. Présentation du point de vente

1.1 Le point de vente : Le magasin où j’ai réalisé mon action se nomme « Chlorophylle », il se situe à la Beaujoire. Chlorophylle est une coopérative à dominante alimentaire biologique. La coopérative existe depuis … et propose à ses clients un libre-service assisté par les membres du personnel. « Chlorophylle » est une EURL possédant un circuit de distribution direct à 90% ainsi qu’un circuit long intégré pour les 10% restant. (Voir Annexe2 pour le schéma de mon circuit de distribution)
1.2 Localisation du magasin et des concurrents :
Voir Annexe 1 pour la zone de chalandise et les pricipaux concurrents.
1.3 Tableau des concurrents :

Biocop
Horizon Vert
La Vie Claire
Points Forts
-1er réseau de magasin bio en France
-Produits principalement régionaux
-Prix accessibles et collectifs
-Personnel formé pour répondre aux questions des clients
-Nombreux service de produits à la coupe
-Vend des produits surgelés
-Produits à la coupe
-Propose une librairie sur le domaine du bio
-Programme de fidélité intéressant
-Très bon conseil/rapport client
-Produits à la coupe et plats préparé
-Assortiment de provenance régionales

Points Faibles
-Pas de produits bio haut de gamme
-Ne propose pas que des produits bio
-Presque pas de produits de saison
-Produits de provenance mondiale
-Manque de certaines familles de produits
-Pas de programme de fidélité
-Assortiment peu profond

1.4 Organisation de la surface de vente, assortiment et facteurs d’ambiance :
Voir Annexe 4 pour le plan du magasin. [Assortiment & Facteur d’Ambiance à faire……]
1.5 Le profil de clientèle : Mon magasin possède une clientèle à fort pouvoir d’achat car ce sont principalement des cadres et des retraités. Ils recherchent tout d’abord des produits bio ainsi que des familles de produits équivalente à ce de la grande distribution, ils exigent des produits de qualité supérieur quel qu’en soit le prix et que leurs provenance soit