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Rapport_collectif_Revenue_Management_Accor_2008

13485 mots 54 pages
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1

Séminaire Éducation Nationale
« Revenue Management Accor »
Novembre 2008
Organisé par B. CROISET, Accor et C. PETITCOLAS, IGEN ;M. MARTIN, Cerpet

Rapport collectif
Rapporteurs:
A.BERMOND, C.BLANDIN, A.CHOTARD, N.COMPTE,
G.GAILLAC, A.HERNANDEZ, P.GERONY,
S.GRIFFOUL, N.MONTARGOT, P.MOUILLEBOUCHE,
R.OLIVIER,
P.PIERRAT, M.J RAOUX, V.REMY, C.SCHNOOR.

2

« Séminaire RM Accor 2008 »
Rapport collectif :

Sommaire des contributions
Parties

Sous-parties

Intervenants
ACCOR

Auteurs

Demande de Monsieur PETITCOLAS
Partie 1 :
Synthèse générale : idées clés, documents significatifs Tous

Pages
4

Pascale MOUILLEBOUCHE
Lycée Alexandre Dumas Illkirch Graffenstaden

6

Vincent REMY
Lycée d’hôtellerie et de tourisme
-Toulon
Carsten SCHNOOR
Lycée Hôtelier Paul Augier Nice
2.1 « La nouvelle
Partie 2 : segmentation CompteAccor » rendu des interventions 2.2 « La filière
RM chez
Accor »

M.Bernard
Clerc Chef de projet Marie-José RAOUX
Lycée hôtelier de La Rochelle

M. Frédéric Géraldine GAILLAC
Toitot
Lycée René Mondon -Metz
Directeur du programme RM Pass

2.3 « le Pricing M. Fabien dynamique chez Peronnet
Mercure »
–
Pricing et
Distribution
Mercure

Sonia GRIFFOUL
Lycée hôtelier de Dinard

Patricia PIERRAT
2.4 « L’outil de M. Freddy
Lycée Jean Storck - Guebwiller prévision Bodin –
Accor »
Directeur de la Performance
Revenue
Management

16

27

30

41

3

Partie 3 :
Transferts
possibles adaptés aux diplômes et niveaux de formation concernés

2.5 « Le mix : Madame
Chrystelle BLANDIN les scenarii
Sophie
Lycée Nicolas Appert -Nantes d’optimisation » Letard –
Directeur
optimisation du Revenu
France

44

2.6 « L’outil
Tars-Line »

Nathalie COMPTE
Lycée jacques de Romas -Nérac

48

3.1 Pistes de réflexion en hébergement pour les classes de :
1BTS RH Européen., 2BTS
RH Européen et HR option A
3.2 Transferts envisageables en hébergement dans nos formations Anne BERMOND
Lycée hôtelier de Guyancourt

61

Aline CHOTARD
Lycée hôtelier Savoie Léman Thonon-les-Bains

83

3.3 Outils

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