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Encadré par : Mr DAMOUM

Réalisé par : NAJI-AMRANI Aouab

ANNEE UNIVERSITAIRE : 2008 /2009

Remerciements

Tout d’abord je tiens à remercier mes parents pour leur soutien ainsi que toute ma famille. Aussi je voudrais remercier tout le personnel de l’hôtel TRANSATLANTIQUE et en particulier Mr Nidal Lahlou notre * directeur Général, qui a su m’aider, m’encourager et m’a poussé à donner le meilleur de moi-même ! Merci a tous…

PLAN
Introduction ………………………………………………………………4
Chapitre I : Présentation générale de L’hôtel TRANSATLANTIQUE-MEKNES-……………………………5 * L’historique du TRANSAT…………………………………...6 *Les différents services de l’hôtel……………………………8 *L’organigramme de l’hôtel…………………………………..12
Chapitre II : Taches accomplies et Déroulement du stage………….33 Service Réception…………………………………………………….34 Service économat……………………………………………….35 *Enregistrement des mouvements…………………………36 *Enregistrement des entrées……………………….36 *Enregistrement des sorties………………………..37 *Mouvement de stock………………………………………..37 *Taches effectuées…………………………………………...38
Chapitre III : La motivation du personnel de l’Hôtel Transatlantique de Meknès ……………………………………………..39 1-La motivation de l’homme au travail………………………………..40 2- Motivation individuelle : Clé de succès de l’entreprise…………50 3- Le personnel de l’Hôtel Transatlantique pourquoi le motiver…52 4- La communication interne : un outil de motivation prenant au sein de l’Hôtel Transatlantique………………………………………….56

Conclusion…………………………………………………………………..60

Annexe……………………………………………………………62 Bibliographie…………………………………………………….63

INTRODUCTION

Dans le cadre de la formation en techniques de production et de vente afin de mieux maîtriser les outils et les mécanismes du