Remerciements Page 1

1- Présentation du lieu de formation Page 2

1-1 Présentation des Fromageries Perreault

-Introduction Page 3 -Fiche signalétique Page 4 -Historique de l'entreprise Page 5 -Situation géographique de l'entreprise Page 6 -Ses ressources humaines Page 7 -La naissance des marques Page 8 -Sa production Page 9 -Environnement comercial Page 10 -Hygiène et sécurité Page 11 -Service maintenance Page 12 & 13 -Organigramme du Service Maintenance Page 14

1-Présentation du lieu de formation

1-1 Présentation des Fromageries PerreaultIntroduction

Aujourd’hui en France, et même durant les années passées, le fromage est, et a été, présent dans notre quotidien. En effet, le fromage est une tradition dans notre pays qui a été transmise de génération en génération. Aujourd’hui, ce produit a franchi les frontières françaises et s’est répandu dans le monde.

Ainsi, des fromageries sont présentes en France, en Europe, et dans le monde et ne cesse d’évoluer pour donner naissance à de nouvelles saveurs pour satisfaire les besoins des consommateurs. Mais aujourd’hui la concurrence est rude, ce qui demande un développement technologique plus approprié aux fromageries pour pouvoir produire plus, innover et améliorer les produits qui sortent de l’usine.

C’est pour cela que j’ai demander à faire mon stage dans le service entretien des Fromageries Perreault sur le site d’Azé (53). En effet, une fromagerie est en constante évolution et à donc besoin d’un service de maintenance, qui puisse réparer, remplacer, améliorer différents systèmes dans le domaine de l’électricité, de l’automatisme, de la mécanique…pour une production optimale. Aujourd’hui, la concurrence est tellement forte sur le marché économique qu’une entreprise, comme celle des Fromageries Perreault, doit sans cesse évoluer pour pouvoir rester sur les plus hauts marchés économiques.

1-1 Fiche signalétique
Nom : Fromageries