Introduction
Etant élève en 1ère année BTS nous avions a effectuer un stage de 4 mois dans un établissement hôtelier. L’année précédente, en mise à niveau, un stage de la même période devait être réalisé. Etant donné l’importance de l’anglais dans l’hôtellerie, j’avais décidé de partir au pays de galles pour améliorer mon niveau. Cette année, le stage devait être effectué en France alors j'ai choisi la Côte d'Azur pour ses paysages et ses Hôtels de rêves, et c'est d'ailleurs dans un magnifique établissement que j'ai effectué mon stage : Le Château Saint-Martin & Spa. J’ai décidé d’y effectué mes 4 mois en service c’est ce que j’aime faire.
Situation Géographique
Le Château Saint-Martin & Spa est situé à Vence, une ville localisée dans le Sud-est de la France, dans la région Provence-Alpes Côte d'Azur (PACA). Plus précisément dans le département des Alpes-Maritimes (06). Vence se trouve à 25 km de Nice soit à environ 25 minutes en voiture, à 35 km de Cannes soit environ 35 minutes en voiture et à 45 km de Monaco soit à environ 50 minutes en voiture.
Vence est une ville tranquille peuplée d'environ 17 000 habitants dans l'arrière pays entre Cannes et Nice, à 12 km de la mer et à 20 minutes de l'aéroport international de Nice. L’hôtel se trouve sur la route du col de Vence à 530 mètres d’altitude. De plus, l'hôtel possède un héliport permettant à sa clientèle de rejoindre plus rapidement l'établissement.
Vence est la ville où a vécu le célèbre peintre Matisse qui a marqué de son pinceau cette ville puisqu'on y trouve « La Chapelle Matisse » ou encore un musée à son effigie et qui expose ses tableaux pour faire perdurer la vision de ce peintre amoureux de sa région. C'est perché sur les hauteurs de Vence tel un gardien que le Château St-Martin surplombe le littoral méditerranéen d'où il tire son meilleur atout, une vue imprenable sur une centaine de kilomètres au loin et laissant sans voix les chanceux pouvant profiter de cette vue aussi éblouissante de jour