ANNEE UNIVERSITAIRE

RAPPORT D’EXPERIENCE PROFESSIONNELLE EFFECTUEE AU SEIN DE L’HOTEL 1835 WHITE PALM

ENSEIGNANT : JEAN-PAUL
NOM DE L’EMPLOYEUR : NATHALIE ESCLAPEZ

Licence III LEA CODE DE L’UF : LLLA627

SOMMAIRE I- Introduction II- Descriptif de l’Hotel 1835 White Palm III- Description de ma mission IV- BILAN ET APPORTS V- CONCLUSION

Le hall de réception.

I- INTRODUCTION

Cette expérience professionnelle m’a donc, tout d’abord, permis d’intégrer les méthodes de travail de l’hôtellerie. Le fait de travailler dans un hôtel-restaurant m’a donné l’occasion de découvrir cette nouvelle branche professionnelle, jusqu’alors inconnue pour ma part. Il m’a également ouvert aux méthodes « commerciales » et aux relations avec la clientèle, le plus souvent en langue anglaise. Afin de relater avec exactitude les différentes missions que j’ai réalisées pendant ces extras et de présenter le bilan de mes objectifs, mon rapport est composé de la façon suivante : une présentation de l’Hotel 1835 White Palm à Cannes, puis des différentes missions que j’ai réalisées et enfin, les enseignements à tirer de cette expérience professionnelle.
Quant aux démarches entreprises pour obtenir des extras dans cet Hôtel ont été relativement simple, de bouche à oreille. En effet, mon frère travaille également en extras dans le même Hôtel. Je lui ai donc demandais si par hasard il recherche quelqu’un en extras pour travailler si possible la nuit afin de concilier études et travail. Je travaille donc en extras lors de surcroît d’activité, c’est-à-dire que je suis engagé exceptionnellement pour assurer un service temporaire. Et à Cannes, on en trouve toute l’année grâce aux différents congrès et salons.

II- Descriptif de l’Hôtel 1835 White Palm

Le 1835 White Palm Hotel, est un hôtel 4 étoiles ouvert en