RAPPORT DE STAGE.

HESS Johanna 2GT1
Boulangerie KUCIA
15/06/15-26/05/15.

INTRODUCTION

Dans le cadre de mon année de seconde, j’ai du effectuer un stage en entreprise d’une durée de 15 jours (du 16 juin au 26 juin 2015)
J’ai choisit d’effectuer ce stage a la boulangerie KUCIA de Geudertheim, pour pouvoir découvrir le monde du travail en entreprise, c’est un domaine que je trouvais plutôt intéressant.
Je voulais donc juger par moi-même les avantages et inconvénients de ce métier.
L’entreprise dans laquelle j’ai effectuer mon stage a pour rôle de produire des biens comme entre autre le pain quotidien, et de les vendre.
Durant mes deux semaines au seins de cette entreprise, j’ai effectuer de nombreuses taches que j’énumèrerai plus tard et été prise en charge et encardré par le patron sebastien KUCIA, patissier.

PRESENTATION DU LIEU DE STAGE.

La boulangerie patisserie KUCIA a Geudertheim est ouverte depuis 5 ans déjà et a ouvert ses portes le 09/10/2009.
L’entreprise est une société a responsabilité limité et peut etre classé dans le secteur primpaire.
La boulangerie ouvre ses portes aux premiers clients a 6h00, le patron de l’entreprise commence a cuire le pain a partir de 1h30 déjà, et finit sa journée a 13h. La boulangerie, elle ferme 19h00.
La boulangerie n’a pas de public ciblé, elle acceuille tous type de personnes.

DESCRIPTION DES TACHES ACCOMPIES

Pendant ma periode de stage, j’ai pu decouvrir le metier de boulanger patissier, ainsi que celui de caissiere.
J’ai beaucoup travailler en cuisine mais j’a souvent aider en vente également.
J’ai aider a la préparation des pates a pain, aux decoartion de patisserie, au menage, a la mise en place des produits en vente dans les vitrines, j’ai aussi aider a la vente, j’ai appris a me servir d’une caisse, a servir les clients…
Je me suis très bien entendu avec l’equipe de l’entreprise, j’ai reussi a m’integrer et cela m’a permis d’effectuer un stage agréable.

TRAVAIL DE RECHERCHE

I : fonctionnement d’une