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Guillou 3°A
Nathan

Planet' Pizz

2012-2013

1

Sommaire :

_ Page 1 : Page de couverture ; _ Page 2 : Sommaire ; _ Page 3 : Introduction ; _ Page 4 : Présentation de l'entreprise ;

_ Page 5 : Le métier observé ;

_ Page 6 : Votre séjour dans l'entreprise ;

_ Page 7 : Bilan ;

2

Introduction :

Je ne savais pas quoi faire comme stage, car je n'avais aucune idée de mon métier plus tard. J'ai donc choisis un stage au dernier moment. J'ai été en pizzeria.
Je m'attendais a découvrir les recettes maisons des pizzas, les ingrédients qu'on y mettait dedans, etc...

3

Présentation de l'entreprise

Lundi Mardi
Mercredi
Vendredi Samedi
Matin
10h00 - 14h00 10h00 - 14h00 10h00 - 14h00

10h00 - 14h00

10h00 - 14h00

Soir 18h00 - 22h00 18h00 - 22h00 18h00 - 22h00 18h00 - 22h00 18h00 - 22h00 Adresse : 52 Boulevard Aristide Briand, 17300 Rochefort.

Patron : Rousseau Laurent.

Nom de l'entreprise : Planet' Pizz.

Il fait parti du secteur commercial. Le recrutement se fait beaucoup dans les pizzerias, mais dans l'entreprise où je suis allé, il ne

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    Noé philippe Conduite et présentation d'étude technique 2013/2014 option B Remerciements Je tiens a remercier tout particulièrement l'équipe du Grand hôtel du lido de m'avoir accueillit en tant que stagiaires pendant ses quatre mois ainsi que : Monsieur Lormand pour m'avoir accueillit dans son établissement Mr Crenn pour m'avoir encadrer et former tout au long de cette période. Je tiens également a remercier toute l'équipe de restaurant et de cuisine pour leur sollicitude à me faire découvrir tout les aspects des métiers de l'hôtellerie- restauration, je voulais leur dire que j'ai passer 16 semaines très enrichissantes et qu'ils ont tous contribuer a la réussite de mon stage. _______________________________________________________________ page 1 SOMMAIRE Présentation de l'entreprise ROUSSIL'HÔTEL : Le groupe ROUSSIL'HÔTEL, crée en 1983 par Guy Lormand avec trois établissements, n'a cessé de croître pour arriver a : 11 Hôtels, Restaurants, Résidences, Thalasso et Spa Monsieur Guy Lormand et son épouse Jacqueline sont des passionnés de leurs métier et on réussit a transmettre a leurs enfant leur goût pour les métiers hôteliers.….

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    Elinguée la cabine au niveau le plus haut, mise en place de deux été sous le contre poids et parachutage de la cabine .Démontage de l’ ancien moteur et des anciens câbles de traction. Destruction de l’ ancien massif (voir photo 1) Perçage des trous pour les crochets de manutention. Fixation des crochets de manutention avec des tifix et serrage à l’ aide d’ une clé plate de 13 (voir photo 2).….

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