Recette de cookies

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  • Publié le : 11 novembre 2009
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Cookies

Ingrédients :
• 150 g de chocolat noir
• 125 g de beurre demi-sel
• 50 g de sucre
• 75 g de sucre roux
• 1 oeuf
• 175 g defarine
• 1 cuillère à café rase de levure chimique

temps de préparation: -30min   difficulté: facile

Préparation de la recette

Sortez lebeurre du réfrigérateur afin qu'il soit mou au moment de réaliser la recette.
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Posez le chocolat sur uneplanche. Coupez chaque carré en 4, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Versez les 2 sucres dans un bol puis ajoutez le beurre.
Mélangez à l'aided'un batteur électrique  jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez l'oeuf et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure.
Mélangez à nouveau,jusqu'à obtenir une pâte souple.
Incorporez le chocolat et mélangez à nouveau.

Prélevez à l'aide d'une grande cuillère (ou d'une cuillère àglace) des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et disposez-les sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien. 

Enfournez pour 10 à 12minutes environ. Les cookies doivent être blonds, légèrement dorés sur le pourtour mais encore très souples.
Laissez-les refroidir 1 minute.Retirez-les de la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule puis laissez refroidir sur une grille.

Astuce : N'hésitez pas à faire reposer 30 minutes lapâte au frais avant de les faire cuire, soit dans le bol, soit en mettant directement la plaque de cuisson au frais, ils seront encore meilleurs.
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