Revue bibliographique
Ouvrages
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AFNOR, 2002. « Traçabilité totale en agroalimentaire : Méthodologie, pratique et suivi ».
Association des Qualiticiens du Maroc (AQM), 2002 «Bilan national de la qualité».
BENDAOUD Mohamed, 2004, « Modélisation et Diagnostic des Systèmes de Traçabilité Interne dans les Industries Agroalimentaires », Mémoire pour l’obtention du diplôme des études approfondies, Ecole Centrale de Lyon.
CCISM, 2000. « Monographie de la circonscription de la CCIS de Meknès ».
Circulaire Relative à la certification NM HACCP, 2003. (Service de Normalisation Industrielle Marocaine : SNIMA).
Conseil National d’Alimentation Français (CNA), 2001 « Rapport et avis du Conseil national de l’alimentation sur la traçabilité des denrées alimentaires ».
Direction Provinciale d’Agriculture de Meknès, 2003. « L’Agriculture dans la région de Meknès-Tafilalet : Informations utiles ».
Direction Provinciale d’Agriculture de Meknès, 2004. « Présentation des données de la zone d’action de la DPA ».
Direction provinciale d’Agriculture d’El Hajeb, 2004. « Présentation des données de la zone d’action de la DPA ».
DPCIM, 2000. « Les industries de transformation dans la wilaya de Meknès-Tafilalet ; exercice 1999 ».
DPCIM, 2004. « Industries en chiffres Région Meknès-Tafilalet (exercice 2003) ».
FAMORY Sinaba, 2004 « Contribution à l’identification et à l’évaluation des potentialités et des opportunités d’investissement dans le secteur des industries agroalimentaires dans la wilaya de Meknès », Mémoire de grade d’ingénieur d’Etat ; option Economie Rurale ; ENAM.
FAO, 2003, « Manuel sur l’application du système de l’analyse des