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456 mots 2 pages

Stage en cuisine collective Oré Lucie

UCP Centre Hospitalier de La Rochefoucauld

Directeur : Hervé Firmin
Chef de production : Bruno Goruchon

Cette cuisine centrale d'une vingtaine d'employés se décompose en différents secteurs : Secteur primaire : déconditionnement des denrées Préparation froides : où l'on réalise toutes les préparations froides que l'on conditionne en barquette et étiqueté. Pâtisserie Plonge-batterie Préparations chaudes:tout ce qui est cuisson Conditionnement chaud : conditionnement des préparations chaudes. Répartition : mise en chariot des plats et denrées qui parte dans différents services. Self : service des repas pour le personnel hospitalier et le personnel de cuisine. Repas à domicile : mise en boite du menu transporter au domicile de toute les personnes bénéficiaires qui prend en compte les non-goût, les aversions, les régimes, les textures.

En dehors de la cuisine centrale il y a l'allotissement où l'on met sur plateaux les repas de l'USLD (l'unité de soin de longue durée)

Les différents services que la cuisine centrales dessert sont : La MAPA (Maison d'Accueil aux Personnes Âgées) Le CPM (Centre Pierre Mourrier) L'USLD (unité de soin de longue durée) qui regroupe : ◊ L’Âge d'Or ◊ Le Fil du temps L'hôpital de jour Les Flots La Médecine ( personnes en fin de vie) Les SSR ( soins de suite et de réadaptation) Les Repas à domicile L’École Primaire de La Rochefoucauld L’École Maternelle de La Rochefoucauld Le Self

-Pourquoi ce lieu de stage ? ▫ J'ai choisi ce lieu de stage car c'est une cuisine centrale qui dessert un certains nombre de service et en majorités des personnes âgées auxquels on adapte les repas, il faut donc tenir comptes des non-goût, des régimes, des allergies, des aversions, des textures (mixer, hacher, entier, mixer lisse...).

Partie I : Ma perception de l'entreprise

Ce que j'y ai

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PINEL Baptiste Groupe B I-Logique de l’activité * Définition du sport : Le kayak est à l'origine un canot de chasse et de pêche, léger, rapide et adapté au corps de son utilisateur qui utilise une pagaie à deux pales pour le propulser, le gouverner et l'équilibrer. Aujourd’hui il s’agit d’une activité sportive utilisant une embarcation légère (manœuvrée en position assise à l'aide d'une pagaie double sur un plan d'eau ou un cours d'eau), conformément à la définition de la Fédération sportive concernée et à la réglementation en vigueur.….

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225 : Identifier la cause du dysfonctionnement. 226 : Recenser les conséquences sur un autre système ou un composant. 227 : Décider de l’intervention à réaliser. Jeudi 22 octobre 2009, Mr Berger Jean-Marie, chef d’atelier Volvo, m’a confié un véhicule client une Volvo V40 1.6L de 1997 numéro VIN YV1VW1123WF161133.….

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397 mots | 2 pages

En date du 21/04/2012 la livraison du local avec certificat d’achèvement des travaux n’est toujours pas effective. Nous sommes donc à près de 6 mois de retard de la date fixée sans que des causes légitimes de suspension du délai de livraison aient pu être établies . A ce jour ,le local s’avère impropre à un usage médical correct et sécurisé car nous constatons : -Des branchements électriques avec un tableau central non protégé (risque d’électrocution ), un compteur provisoire toujours présent dans mon local (impossibilité d’avancer les cloisons et les peintures) et enfin un compteur de chantier dans les sanitaires. -L’absence de boites aux lettres réglementaires mais pose provisoire d’équipement qui porterait a rire si ce n’était les désagréments occasionnés ( 1h ½ d’attente a la poste pour récupérer le courrier) .….

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2047 mots | 9 pages

RAPPORT D’ACTIVITÉ ZIOU S.A. 7, Place Hoche 35000 Rennes S.A. au capital de 3 Milliards d’euros LE BARILLEC Sylvain LUQUET Annelise RAPPORT D’ACTIVITÉ Table des matières Lettre aux actionnaires ______________________________________ 3 Présentation et stratégie mise en œuvre _________________________ 5 Analyse financière __________________________________________ 7 Évolution de notre position dans le secteur ___________________________ 7 Étude de l’activité _______________________________________________ 8 Taux de marge _________________________________________________ 9 Étude des conditions de production ________________________________ 10 Rentabilité ___________________________________________________ 11 Endettement et solvabilité _______________________________________ 12 Perspectives d’évolution ____________________________________ 14 2 RAPPORT D’ACTIVITÉ Lettre aux actionnaires Madame, Monsieur, Chers actionnaires, En 2002, le marché de la téléphonie mobile s’ouvrait. Lors de l’ouverture du marché de la GSM, notre entreprise a défini une stratégie claire : rendre accessible à tous, selon leurs revenus et leurs besoins, les technologies mobiles.….

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486 mots | 2 pages

LA FICHE D'IDENTITÉ DE L'ENTREPRISE RAISON SOCIALE DE L'ENTREPRISE Garage Brouard ADRESSE POSTALE 15 route des Caps 22400 HENANSAL ACTIVITÉ PRINCIPALE Réparation de voiture toute marques et vente de carburant. DIRIGEANT Dominique Brouard SECTEUR D'ACTIVITE Primaire  Secondaire  Tertiaire  (agriculture...) (industrie...)….

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4038 mots | 17 pages

Sommaire I/ Mission : Mise à jour des dossiers La première étape dans la mise à jour d’un dossier consiste à trier tous les documents remis par le client. La durée de cette étape varie en fonction du client, si les documents ont déjà commencé à être rangés ou s’ils sont partiellement en vrac. C’est alors un travail parfois long au vu du nombre important de papiers remis par le client. Il faut tout d’abord classer les documents en factures d’achats, de ventes (s’il y en a), en relevés bancaires, feuilles de caisse….

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J’éprouverai un grand plaisir appréhender le métier de vendeur au sein de votre hypermarché, car j’ai un gout prononcé pour la vente et la satisfaction du client. J’aimerai vous apporter mon dynamisme, l’esprit du partage et m& force de vente au sein de vos équipes. J’aime prendre des initiatives et travailler en équipe pour partager nos réussites. C’est pourquoi je vous offre ma collaboration au poste d’Employé de commerce polyvalent dans le cadre de périodes pratique non rémunérées que prévoit le Bac Professionnelle Commerce au Lycée Charles de Baudelaire à Fosses. Dans l’attente de vous rencontrer pour développer les….

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3181 mots | 13 pages

Jusqu’au milieu des années 1960, l’objectif principal des pouvoirs publics est de drainer l’épargne pour favoriser l’investissement, ce à quoi la création de la CDG va fortement contribuer. Depuis sa création la CDG a su s’adapter aux différentes phases traversées par l’économie marocaine. Elle apparaît comme un acteur majeur de l’économie nationale et a su s’imposer comme un accompagnateur indispensable des politiques publiques de développement. Ainsi alors qu’en 1967 la réforme de la bourse est une nouvelle étape franchie vers la dynam isation du marché financier, la CDG s’y impose rapidement comme un acteur incontournable grâce à sa stratégie d’investissement.….

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Étude du marché 2007-2008 une année 2007 « record » où les ventes avaient bondi de +7,3 % et une année 2008 en recul de 0,3% à surface évolutive. 2009 En 2009, le marché du meuble a reculé en France de 3,1% en valeur à 9,3 milliards d'euros et 4,8% de surface comparable.….

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IRM Quand on arrive le matin, il faut faxer aux admissions les entrées de la journée tous les matins. Le matin, il faut préparer la pochette du lendemain en la sortant, classer toutes les ordonnances en fonction du planning. Pour le privé il faut 2 pochettes, une pour le matin et une pour l'après-midi, puis quand les pochettes sont faite il faut appeler les différents services et les patients qui n'ont pas envoyé leur ordonnance à temps en fin de matinée.….

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Problématique C’est un problème. On trouve un thème et c’est à l’intérieur de ce thème que l’on trouve un problème. Bios expertise : cabinet comptable thème : Dématérialisation de la comptabilité problématique_ : L’adaptation des cabinets comptable face à l’évolution technologique_ Parler de l’évolution de la profession d’expert comptable.….

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SOMMAIRE I/ Historique de l'association II/ Contexte de la création de l'association III/ L'espace MusANDYque IV/ Le fonctionnement de l'association V/ Financements et partenaires VI/ Les ateliers VII/ Les projets mis en œuvre et ceux à venir 1 Historique En 2003, dans le cadre de l'année européenne du handicap et soutenue par les Papillons Blancs de Douai, Michèle DESENFANT, mère d'un jeune homme polyhandicapé, prend l'initiative de faire construire un géant sur fauteuil. Les personnes handicapées ont leur ambassadeur, qui fait désormais partie du patrimoine des « Fêtes du Nord ».….

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A vant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable. Ainsi je remercié Monsieur Abdellatif Banoune l’expert comptable et le Directeur du cabinet S2S Audit & Consulting mon parrain de stage pour, l’encadrement et les conseils précieux qui m’ont permis de mener à bien ce travail et qui n’a pas hésité à m’inculquer tout son savoir avec une patience et une pédagogie exemplaire. Mes remerciements vont également à Mlle Imane Moussafi la secrétaire, pour son aide et son soutient ainsi que l’ensemble du personnel de S2S Audit & Consulting pour leur amabilité et leur disponibilité qui m’a été très fructueuse durant mon stage. L a comptabilité se présente comme une technique de traitement, un système d'organisation de données et d'opérations des documents de base.….

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258 mots | 2 pages

Xu Xian Langue A: Chinois Langue B: Français Langue C : Anglais Master I de traduction Année universitaire 2008-2009 Rapport de stage Prisma Presse Magazine GALA 17 novembre 2008 – 15 mai 2009 E.S.I.T. Ecole Supérieure d’Interprète et de Traducteurs Université de La Sorbonne Nouvelle – Paris III SOMMAIRE REMERCIEMENTS INTRODUCTION..........................................................................................….

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5 - Joindre un RIB, RIP ou RICE. En cas d'achat de plusieurs mobiles iPhone 4 8Go, avec la souscription d'un Tout-en-un ideo : Forfait Eden Smartphone + Bbox ou d'un Tout-en-un ideo Pro, engagement 12 mois minimum, votre dossier comprendra : une copie de toutes les factures de contrats de service, autant de coupons que de souscriptions à ces offres. Envoyez ces éléments sous pli suffisamment affranchi au plus tard le 18/03/2012 (cachet de la poste et date de facture faisant foi), à l’adresse suivante : Bouygues Telecom Q965 - Opération jusqu'à 99,90€ remboursés iPhone 4 8….

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