Chapitre 1: Introduction

I. Qu'est ce qu'une unité commerciale ?

A. Définition.

Une unité commerciale est un espace physique ou virtuel qui permet de vendre des biens ou des services.
Lorsque c'est un espace physique ça peut être:
- un point de vente quand on vend des biens
- une agence quand on vend des services
- espace virtuel est un site marchand

B. Structure d'une unité commerciale.

Dans une unité commerciale on a toujours un lieu physique ou virtuel + une équipe commerciale chargé d'animer l'UC. Une équipe commerciale est constitué du frontoffice (face au client) et du backoffice (pas en contact avec le client).

II. Comment gérer l'espace physique ou virtuel ?

Tout espace commerciale doit fournir à sa clientèle:
- des informations au niveau des prix des produits, les horaires,
- conditions d'hygiène (entretien des locaux et du matériel) et de sécurité (évacuation du magasin, matériel anti incendie, normes des matériaux pour la sécurité)

Un espace commerciale doit s'aménager selon l'activité, 2 types d'aménagement:
- aménagement type supérette: les produits sont dans des linéaires (rayon), le client circule en libre service, blocage aux caisses, caméra, système anti vol.
- aménagement dans les agences (vente au comptoir) et pour les biens de grande valeurs: la vente débute à coté d'un produit ou modèle d'exposition pour s'achever au comptoir.

III. Quels sont les flux à gérer dans un magasin ?

Il y a 3 grand types de flux:
- les flux réels
- les flux monétaires
- les flux d'informations

A. Les flux réels.

- le flux clientèle: le but est de le régulariser dans la semaine. Trop de clients au même moment ça fait mauvais services et attentes aux caisses. Ce qui nuit à l'image du magasin et risque pour la fidélisation des clients. Le jours ou il y a peu de flux client le personnel est en sous activité.
Exemple: Chez carrefour la carte passe permet d'augmenter l'affluence le mardi en proposant des réduc.

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