Swot patisserie

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  • Publié le : 8 juin 2011
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THOMAS UFFLER CHARLES CABOURET

Problematique: (2lignes) rappel de la problématique général
Analyse SWOT (Strengths – Weaknesses – Opportunities – Threats) de la patisserie.

Cette analyse estun outil d'analyse stratégique. Il combine l'étude des forces et des faiblesses d'une organisation, d’un territoire, d’un secteur avec celle des opportunités et des menaces de son environnement, afind'aider à la définition d'une stratégie de développement.
Le champs d’analyse est limité à la France, secteur de distribution de pâtisserie au détails.

Nous avons hierachisé l’information dansla matrice
Les limites de cette methode est que c’est outil qui reste subjectif meme si nous avons invité nos collaborateurs et nos experts a participer a cette analyse. Nous nous sommes efforcés defaire la différence entre les facteurs interne et externe de cette analye mais hélas ce n’est pas toujours évident.
Néanmoins cette methode SWOT nous permet de visualiser rapidement l’adéquation denotre stratégie : etre innovant, proposez des nouvelles offres à nos consomateurs.
Les limites de cette methode est que c’est outil qui reste subjectif meme si nous avons invité nos collaborateurs etnos experts a participer a cette analyse. Nous nous sommes efforcés de faire la différence entre les facteurs interne et externe de cette analye mais hélas ce n’est pas toujours évident.
Néanmoinscette methode SWOT nous permet de visualiser rapidement l’adéquation de notre stratégie : etre innovant, proposez des nouvelles offres à nos consomateurs.
Les limites de cette methode est que c’estoutil qui reste subjectif meme si nous avons invité nos collaborateurs et nos experts a participer a cette analyse. Nous nous sommes efforcés de faire la différence entre les facteurs interne et externede cette analye mais hélas ce n’est pas toujours évident.
Néanmoins cette methode SWOT nous permet de visualiser rapidement l’adéquation de notre stratégie : etre innovant, proposez des nouvelles...
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