DANIAU Charline 1S1
Lycée du Bois d’Amour
2010-2011
L’Homme et la nature
La synthèse de la vanille
ROCHAIS Camille
BAILLOT Calypso

FICHE DE SYNTHESE

Le thème de notre TPE est l’Homme et la nature. D’où notre sujet la synthèse de la vanille. L’Homme a pollinisé la vanille manuellement car les abeilles mélipones, pollinisatrices naturelles de la vanille ont totalement disparu. Puis comme la vanille est un des épices la plus chère l’Homme la copier sous forme de synthèse. Nous avons choisi ce sujet car la vanille ne pousse pas chez nous, c'est une plante exotique que nous connaissons peu et très intriguante.
Calypso, Camille et moi travaillons ensemble sur ce projet car nous nous entendons bien, et nous sommes très complémentaires dans le travail. Nous sommes également toutes les trois à l’internat ce qui facilite beaucoup le travail en commun.
Notre problématique : « Comment l’Homme peut-il, avec l’exemple de la vanille, imiter la nature?» regroupe deux matiéres scientifique : la SVT et la chimie. Nous avons choisi de le remettre sur papier afin qu'il soit accessible à tous.

Lors des premières séances, nous avons tout d'abords faits de nombreuses recherches sur internet, dans les magazines, les manuelles et notamment ceux de chimie. Ces recherches fructueuses nous ont apporté de nombreuses informations sur cette plante merveilleuse, son histoire,sa culture, sa synthése ainsi que les differentes façons de réalisé la vanilline( exemple : isoeugénol, bouse de vache...). Ces multitude d'informtions nous ont incité à établir un plan simple et précis.
Après la construction de notre plan, nous nous sommes concentrés sur l'expérience. La première tentative fut un échec car notre protocole n’était pas assez précis. Nous avons donc établi un nouveau protocole. Trois étapes sont nécessaire pour la synthèse de la vanille. La première est la transformation de l’isoeugénol en acétate d’isoeugénol. celle-ci fut réalisé avec succès. La deuxième étape