Thermique dans chambre froide
TSL Mécanique
2011
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SOMMAIRE
CALCUL DES PUISSANCES ....................................................................................... 3
Données .................................................................................................................................. 3 Echanges thermiques par les parois ....................................................................................... 4
La conduction .................................................................................................................................. 4 La convection................................................................................................................................... 4 Le flux de chaleur global .................................................................................................................. 5
Refroidissement des denrées ................................................................................................. 5 Les échanges atmosphériques................................................................................................ 5 Puissance totale ...................................................................................................................... 6
CHOIX DU FLUIDE ................................................................................................ 7
Choix par rapport à l’utilisation .............................................................................................. 7 Choix par propriétés thermodynamiques .............................................................................. 7
CHOIX ENTRE MONO-ETAGEE ET BI-ETAGEE ................................................................ 9
Installation mono-étagée ....................................................................................................... 9
Calcul des COPs