‫ﺍﳌــــــــــــــــــﻠــــــــــــــــــــــــــﺢ‬ ‫ﺍﳌــــــــــــــــــﻠــــــــــــــــــــــــــ‬ ‫ﺍﳌﻠــ ـﺢ ﻫــ ـﻮ ﻣﺮﻛــ ـﺐ ﺑﺴــ ـﻴﻂ ﻣﺆﻟــ ـﻒ ﻣــ ـﻦ ﻋﻨﺼــ ـﺮﻳﻦ ﻓﻘــ ـﻂ ﳘــ ـﺎ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺍﻟﺼـــﻮﺩﻳﻮﻡ ﻭﺍﻟﻜﻠـــﻮﺭ. ﻭﻟﻜـــﻦ ﺇﺫﺍ ﻛـــﺎﻥ ﺍﳌﻠـــﺢ ﺑﺴـــﻴﻄﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴـــﺒﺔ ﺇﱃ‬ ‫ﺍﻟﻜﻴﻤﻴـــﺎﺋﻴﲔ، ﻓﻬـــﻮ ﻣﻌﻘـــﺪ ﻭﻣـــﺜﲑ ﻟﻠﺠـــﺪﻝ ﺑﺎﻟﻨﺴـــﺒﺔ ﺇﱃ ﺍﻷﻃﺒـــﺎﺀ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﻭﻋﻠﻤﺎﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ.‬ ‫ـﺔ :‬ ‫ـﻜﺎﻝ ﳐﺘﻠﻔـــ‬ ‫ـﺮﻱ ﰲ ﺃﺷـــ‬ ‫ـﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﺒﺸـــ‬ ‫ـﺢ ﻟﻼﺳـــ‬ ‫ـﺎﺝ ﺍﳌﻠـــ‬ ‫ـﺘﻢ ﺇﻧﺘـــ‬ ‫ﻳـــ‬ ‫ﺍﳌﻠــ ـﺢ ﻏــ ـﲑ ﺍﳌﻜــ ـﺮﺭ )ﻣﺜــ ـﻞ ﻣﻠــ ـﺢ ﺍﻟﺒﺤــ ـﺮ(، ﻭﺍﳌﻠــ ـﺢ ﺍﳌﻜــ ـﺮﺭ )ﻣﻠــ ـﺢ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺍﻟﻄﻌـ ـﺎﻡ(، ﻭﺍﳌﻠـ ـﺢ ﺍﳌﻌـ ـﺎﰿ ﺑـ ـﺎﻟﻴﻮﺩ .ﻓﻬـ ـﻮ ﻋﺒـ ـﺎﺭﺓ ﻋـ ـﻦ ﻣـ ـﺎﺩﺓ ﺑﻠﻮﺭﻳـ ـﺔ،‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺑﻴﻀــــﺎﺀ، ﻭﺭﺩﻱ ﺑﺎﻫــــﺖ ﺃﻭ ﺭﻣــــﺎﺩﻱ ﻓــــﺎﺗﺢ ﺍﻟﻠــــﻮﻥ، ﻭﻋــــﺎﺩﺓ ﻣــــﺎ ﻳــــﺘﻢ‬ ‫ﺍﳊﺼـــﻮﻝ ﻋﻠﻴﻬـــﺎ ﻣـــﻦ ﻣﻴـــﺎﻩ ﺍﻟﺒﺤـــﺮ ﺃﻭ ﺗﺮﺳـــﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﺼـــﺨﻮﺭ. ﻭﻗـــﺪ‬ ‫ﺗﻌﺘــ ـﱪ ﺃﻣــ ـﻼﺡ ﺍﻟﺼــ ـﺨﻮﺭ ﺍﻟﺼــ ـﺎﳊﺔ ﻟﻸﻛــ ـﻞ ﺭﻣﺎﺩﻳــ ـﺔ ﺍﻟﻠــ ـﻮﻥ ﻗﻠــ ـﻴﻼ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺑﺴﺒﺐ ﺍﶈﺘﻮﻯ ﺍﳌﻌﺪﱐ.‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺃﻳﻮﻧــ ـﺎﺕ ﺍﻟﻜﻠﻮﺭﻳــ ـﺪ ﻭﺍﻟﺼــ ـﻮﺩﻳﻮﻡ، ﺍﻟﻌﻨﺼــ ـﺮﺍﻥ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴــ ـﻴﺎﻥ ﻟﻠﻤﻠــ ـﺢ،‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـﺔ، ـﺎ‬ ‫ـﺎﺕ ﺍﳊﻴــ ﲟــ‬ ‫ـﻊ ﺍﳌﺨﻠﻮﻗــ‬ ‫ـﺎﺓ ﳉﻤﻴــ‬ ‫ـﺪ ﺍﳊﻴــ‬ ‫ـﻰ ﻗﻴــ‬ ‫ـﺎﺀ ﻋﻠــ‬ ‫ـﺮﻭﺭﻳﺔ ﻟﻠﺒﻘــ‬ ‫ﻭﺿــ‬ ‫ـﻴﻢ ﺍﶈﺘــ‬ ‫ـﺢ ﰲ ﺗﻨﻈــ‬ ‫ـﺎﺭﻙ ﺍﳌﻠــ‬ ‫ـﺮ. ﻭﻳﺸــ‬ ‫ـﻚ ﺍﻟﺒﺸــ‬ ‫ﰲ ﺫﻟــ‬ ‫ـﺎﺋﻲ ) ـﻮﺍﺯﻥ‬ ‫ﺗــ‬ ‫ـﻮﻯ ﺍﳌــ‬ ‫ﺍﻟﺴــ ـﻮﺍﺋﻞ( ﰲ ﺍﳉﺴــ ـﻢ. ﻭﻗــ ـﺪ ﺗﻜــ ـﻮﻥ ﺍﻟﺮﻏﺒــ ـﺔ ﺍﻟﺸــ ـﺪﻳﺪﺓ ﻟﻠﻤﻠــ ـﺢ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺑﺴـــﺒﺐ ﻗﺼـــﻮﺭ ﺍﳌﻌـــﺎﺩﻥ ﺍﻟﺘﺘﺒﻌﻴـــﺔ ﻓﻀـــﻼ ﻋـــﻦ ﻧﻘـــﺺ ﻛﻠﻮﺭﻳـــﺪ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ﺍﻟﺼــﻮﺩﻳﻮﻡ ﰲ ﺣــﺪ ﺫﺍﺗــﻪ ﻋﻠــﻰ ﺍﻟﻌﻜــﺲ ﻣــﻦ ﺫﻟــﻚ ﺍﻹﻓــﺮﺍﻁ ﰲ ﺍﳌﻠــﺢ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـ‬ ‫ـﺎﻉ ﺿـــﻐﻂ‬ ‫ـﻚ ﺍﺭﺗﻔــ‬ ‫ـﺤﻴﺔ، ـﺎ ﰲ ﺫﻟــ‬ ‫ﲟــ‬ ‫ـﺎﻛﻞ ﺍﻟﺼــ‬ ‫ـﺮ ﺍﳌﺸــ‬ ‫ـﺪ ـﻦ ﺧﻄــ‬ ‫ﻳﺰﻳــ ﻣــ‬ ‫ﺍﻟﺪﻡ....‬ ‫ـﻦ‬ ‫ـﺔ ﻣــ‬ ‫ـﺎﻩ ﺍﳌﺎﳊــ‬ ‫ـﺮ ﺃﻭ ﺍﳌﻴــ‬ ‫ـﺎﻩ ﺍﻟﺒﺤــ‬ ‫ـﺮ ﻣﻴــ‬ ‫ـﺢ ـﻦ ﺗﺒﺨــ‬ ‫ـﺎﺝ ﺍﳌﻠــ ﻣــ‬ ‫ـﺘﻢ ﺇﻧﺘــ‬ ‫ﻳــ‬ ‫ﻣﺼـــﺎﺩﺭ ﺃﺧـــﺮﻯ، ﻣﺜـــﻞ ﺍﶈﻠـــﻮﻝ ﺍﳌﻠﺤـــﻲ ﻭﻛـــﺬﻟﻚ ﺍﻟـــﺒﺤﲑﺍﺕ ﺍﳌﺎﳊـــﺔ،‬ ‫،‬ ‫ﻭﺍﺳــ ـﺘﺨﺮﺍﺝ ﺍﳌﻠــ ـﺢ ﺍﻟﺼــ ـﺨﺮﻯ،