{draw:frame} The Westin Turnberry Resort, Scotland {text:soft-page-break} Rapport de stage du 5 Mai au 25 Août 2008 SOMMAIRE _
_2°/ La région 2_

3°/ Type d'établissement et de clientèle_ 2_
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4°/ Les différents services de l'hôtel 3_
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{text:soft-page-break} I. L'ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT 1°/ L'histoire de l'entreprise En 1900 le troisième marquis d'Ailsa, le propriétaire foncier et le Directeur de « The Glasgow and south Western Raisway » décident de demander à Willie Fernie, le professionnel du club de golf de Troon, de concevoir et disposer un parcours de golf sur la côte d'Ayrshire. Le travail a commencé en 1901. Le premier cours fut fondé et nommé « The Ailsa ». En 1902 le Club de Golf de Turnberry a été inauguré. un deuxième cours « The Arran » a été développé en 1909. Il y avait inclus dans cette conception le développement d'un hôtel de 100 chambres de luxe. L'hôtel de Turnberry a ouvert le 17 Mai 1906. Pendant la première guerre mondiale le gouvernement britannique a réquisitionné le parcours de golf de Turnberry pour devenir aérodrome. Suite à l'armistice le parcours normal a remplacé les pistes d'envol et d'atterrissage. En 1929, Turnberry est devenu la propriété de Londres, la région des Midlands et la compagnie de chemin de fer écossaise (LMS). Dans les mêmes années Arthur Tawie, qui était le directeur de l'hôtel Turnberry et du Parcours de golf, a Baptisé les deux Cours. Les parcours de golf de turnberry ont été de nouveau réquisitionnés pendant la deuxième guerre mondiale. Un aérodrome a été construit et l'hôtel principal a été converti en hôpital. En 1949, Franc Hole, le Directeur général de Transport Hôtel Ltd britannique., James Alexander, BTH intendant formidable de Terres et de Parcours de golf, Mackenzie Ross, un Architecte de Golf écossais ont planifié, présenté et persuadé le Directeur de l'hôtel de démolir et enlever tout le béton et de reconstruire ensuite la disposition des cours. Le