Vecu lors d'une formation d aide soignant

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Chrystel Boulingre arpegeservices.trocadero@elior.com +33 (0)1 56 26 03 48 +33 (0)1 56 26 00 19 Centre d’affaires Paris Trocadéro 112, avenue de Kléber 75016 Paris

Plaquette Commerciale Les Services
De Novembre 2011 1– 2– 3– 4– 5– 6– Les Petits Déjeuners & Pauses Le Club & ses Menus Les Déjeuners Express Les Cocktails & Les Buffets Le Personnel & Le matériel Les Boissons à lacarte

Les Petits Déjeuners & Pauses
Les Petits Déjeuners
PARENTHESE 4,27€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, 2 miniviennoiseries. MAJUSCULE 6,35€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, Salade de fruits frais, 2 mini-viennoiseries & 1 mini gourmandise.

CAPITALE (en buffet) 9,47€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits,Salade de fruits frais, 2 miniviennoiseries, petit pain, assortiment de fromage et charcuterie & 1 yaourt

Les Pauses
PARENTHESE 3,65€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, 1 mini- gourmandise MAJUSCULE 5,00€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, 3 minigourmandises

CAPITALE 6,75€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, 4 mini-pâtisseries& Les Petits Plus
CORBEILLE DE FRUITS FRAIS ASSORTIS Pour 10 personnes Pour 15 personnes

42,00€ HT 60,00€ HT

MINI-GOURMANDISES A LA PIECE Mini-Viennoiserie Mini-Cannelé, Mini-Macarron

0,60€ HT 0,70€ HT

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Chrystel Boulingre Assistante Commerciale arpegeservices.trocadero@elior.com ℡ +33 (0)1 56 26 03 48 +33 (0)1 56 26 00 19

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Le Club, jusqu’à 70 couverts assis
Composéde 6 salons, entièrement équipés, le Club de Direction est l’endroit idéal pour vos repas d’affaires haut de gamme. Profitez d’un cadre intime et voluptueux entièrement éclairé à la lumière du jour. Idéal pour surprendre et séduire vos invités lors de l’organisation de votre prochain évènement ! Les frais de personnel sont compris jusqu’à 25 convives. Au delà, le maître d’hôtel sera facturé 250€HT.

& ses Menus…
Arpège met à votre disposition la fleur de sa cuisine, avec un service discret pour une prestation de haute qualité. Voici quelques exemples de menus composés par notre Chef. PARENTHESE *
27,00€ HT par personne Pavé de dorade royale, mini bok choi Lieu jaune, compotée d’oignons Pissaladière de pageot Suprême de volaille rôti au romarin, pommes boulangères Bar poêlé, fricasséede légumes de saisons Cuisses de canard confites, grenailles rôties Soupe de mangue à la citronnelle Cheese cake Crumble aux poires et aux fruits secs

MAJUSCULE * 34,50 € HT par personne
Crème de cèpes et gambas poêlées Carpaccio de St Jacques et vinaigrette à la truffe noire Pavé de saumon fumé maison Suprême de pintade farcie aux champignons et foie gras Rascasse, sauté niçois au pistouCabillaud rôti et son émulsion au citron Sablé de clémentines façon Millefeuille Moelleux chocolat, coulis de fruits rouges Pomme feuilletée au caramel et rhum Mignardises

CAPITALE *
52,00 € HT par personne Salade de foie gras et homard Pigeon aux 5 épices Foie gras grillé façon torchon Tronçon de barbue et son émulsion de truffes Canon d’agneau rôti aux herbes et topinambours Coquilles St Jacqueset bayaldi de légumes Tarte au chocolat et pistaches Déclinaison d’ananas Duo de panna cotta

Au delà de 50 personnes, la location matériel sera facturée en supplément soit 17 € HT par personne (mobilier, vaisselle, nappage). *Les menus sont à titre indicatif, il se peut qu’ils changent en fonction des offres du moment et des variations de prix d’achat.
Chrystel Boulingre AssistanteCommerciale arpegeservices.trocadero@elior.com ℡ +33 (0)1 56 26 03 48 +33 (0)1 56 26 00 19

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Les Déjeuners express
Les Coffrets Repas
Tous nos coffrets repas sont livrés en housse isotherme afin d’en garantir la fraîcheur et la qualité. Les coffrets « PARENTHESE », « MAJUSCULE » & « CAPITALE » sont à commander la veille avant midi.

PARENTHESE *
25,50€ HT par coffret Pavé de saumon mi...
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