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INTRODUCTION

En France, de nombreux magazines, journaux et émissions diffusent et écrivent des articles sur la nutrition.
« Spéciale obésité sur M6 dans l’émission E=M6 » octobre 2010
« Le succès mitigé d’Alli, pilule miracle anti obésité » Le Monde janvier 2010
« Quand manger est un danger » L’expansion Mars 2010
Tous ces articles et émissions montrent que l’alimentation est devenue une préoccupation générale dans notre pays.
D’autre part, une cohorte de 500 000 internautes a été mise en place pour faire progresser la recherche publique sur les comportements alimentaires : c’est l’étude nutrinet santé. Les objectifs de cette étude sont de déterminer le lien entre la nutrition et les maladies telles que le diabète, l’hypertension, l’obésité en tenant compte des autres facteurs déterminants.
L’obésité est un problème de santé publique à l’échelle mondiale. C'est pour cela que les ministres des pays de l’union européenne se sont réunis du 15 au 17 novembre 2006 à Istanbul car ils sont conscients du rôle qu’un programme d’action européen peut jouer en mobilisant ainsi les efforts dans le monde entier.
En effet, aux États-Unis, un adulte sur trois est obèse (33% contre 21% dans les années 60) ainsi que dans certaines minorités telles que les communautés d’origine africaine et latino-américaine. L’Amérique du Sud, l’Asie, l’Inde, la Thaïlande et la Chine ne sont pas épargnées surtout dans les grandes villes et leurs banlieues. Ce phénomène touche donc non seulement les pays riches mais également les pays émergents. En Europe, l’obésité gagne aussi du terrain et touche désormais 15 à 20% des adultes d’âge moyen : 10% en moyenne en Europe du Nord mais jusqu’à 50% de la population féminine en Europe de l’Est.
Dans cet exposé. Nous allons nous intéresser à la constante augmentation de l’obésité en France seulement et les moyens mis en place pour lutter contre l’obésité. Nous avons choisi ce sujet car c’est un