18 août

2007 à 2008   | AVRIL | MAI | JUIN | JUILLET | AOUT | SEPTEMBRE | TOTAL | évolution 2007/08 en % | Entrées | CA | Entrées | CA | Entrées | CA | Entrées | CA | Entrées | CA | Entrées | CA | Entrées | CA | | 115,84 | 126,08 | -21,76 | -19,14 | -5,99 | -2,60 | 1,20 | 6,01 | 6,12 | 11,96 | 29,59 | 36,63 | 7,20 | 12,64 | Analyse de l’évolution de l’activité mensuelle de 2007 et de 2008   | AVRIL/MAI | MAI/JUIN | JUIN/JUILLET | JUILLET/AOUT | AOUT/SEPTEMBRE |   | Entrées | CA | Entrées | CA

Gestion de projet – Le graphe Potentiel Tâches (8 points) Votre entreprise vous confie la planification d’un projet dont l’analyse et la décomposition en tâches ont permis l’établissement du tableau suivant : TACHES A B C D E F G H I J K DUREES 20 40 32 18 14 20 22 21 26 15 38 ANCETRES C,E K B,D G J I,K F B H Recouvrement de 10 jours avec F Ne peut commencer avant le 30 ème REMARQUES jour 1 ESTIA Gisèle MENDY BILEK MODULE 4 : L’ORGANISATION ET LA SUPPLY CHAIN MASTER SPECIALISE EN CONSEIL

jusqu'en aout 2013 |   | vente 330cd préférable avant | FRAIS GENERAUX MENSUELS |   | Assurance auto | 90 | Carburant | 140 | Forfait SFR+assurance | 45 | Assurance BTP | 35 | Muscu abonnement | 40 | TOTAL | 350 | Extras 150€ | Soit environ |   | 2 resto soit 40€ | | 2 ciné soit 10€ | | 100€ de fringues ou cadeau ou imprévu | | |   | M +1 | M +2 | M +3 | M +4 | M +5 | M +6 | M +7 | M +8 | M +9 | M +10 | M +11 | M +12 | M +13 | | GENERAL | juil-12 | août-12 | sept-12

TVA facturée Etat, TVA récup/ immo Etat, TVA récup/charges TVA exigible Crédit de TVA à reporter TVA à verser Crédit de TVA 45 000 42 000 40 000 37 000 Mars 125 000 15 000 30 000 80 000 37 000 43 000 Avril 35 000 22 000 13 000 13 000 11 000 Mai 22 000 18 000 15 000 juin 130 000 65 000 65 000 11 000 54 000 2- la comptabilisation des opérations de détermination et de règlement de la TVA Février 20/3 4456 34551 34552 4455 4456 3456 4456 Mars TVA due TVA récup/immo TVA récup/charges d° TVA facturée TVA

Chiffre d’affaires | 10 290 | 14 700 | 45 570 | 70 560 |   |   |   |   |   | Denrées | 3 360 | 4 800 | 13 950 | 22 110 | Consommables | 630 | 900 | 2 790 | 4 320 | Livraisons | 336 | 480 | 1 488 | 2 304 | Total coûts variables | 4 326 | 6 180 | 18 228 | 28 734 | Marge sur coûts variables | 5 964 | 8520 | 27 342 | 41 826 | Marge sur CV unitaire | 5,68 | 5,68 | 5,88 | 5,81 |   |   |   |   |   | Assistance et gestion | 400 | 400 | 800 | 1 600 | Location emplacement | 600 | 600 | 2 000

7% 28 Février: 51,7% 29 Février: 50% 28 Mars: 53,6% 28 Mars: 78,6% 28 Avril: 34,3% 35 Avril: 68,6% 35 Mai: 38,8% 39 Mai: 56,2% 32 Juin: 45,2% 42 Juin: 61,1% 36 Juillet: 64,1% 39 Juillet: 70% 30 Aout: 56,25% 18 Aout: 56,25% 18 Septembre: 50% 54 Septembre: 62.5 % 45 Octobre: 57,62% 59 Octobre: 59,09% 44 Novembre: 87,5% 40 Novembre: 57.14% 28 Décembre: 52,6% 19 Décembre: 50% 16 Total: 55,98% 443 Total: 62,5% 368 Mes rendez-vous

La vie Tranchée. Avec La vie tranchée, Bénédicte des Mazery nous offre un roman fort, poignant. C'est la grande boucherie de 14-18 rendue par un biais inattendu mais pas anodin. Un très bel hommage aussi pour tous ces poilus envoyés à l'abattoir. En aout 1917, après trois années passées dans les tranchées, Louis, jeune vendéen de 23 ans, est amputé de quelques orteils. Vers la fin sa convalescence, il reçoit un courrier officiel. Il est déclaré inapte temporaire et est affecté comme lecteur dans

salariale en déc. N = 380330 Calculez l’effet niveau, l’effet masse Tableau base 100 Mois Augmentation % Base 100 déc N Pondération Janvier 1 101 1 février 101 1 mars 1 101x1% = 102.01 1 avril 102.01 1 mai 102.01 1 juin 102.01 1 juillet 102.01 1 aout 102.01 1 sept 102.01 1 octobre 0.75 102.775 1 novembre 102.775 1 décembre 0.75 103.5459 2 (+ le 13eme mois) Total 1328.7119 Effet niveau : 103.5459 – 100 / 100 x100 = 3.5459 Effet masse : 1328.7119 - 1300/1300 x 100 = 2.2086 1300 = année Nx13

quatre autres personnes le 9 aout 1969. Le lendemain ils tuent à nouveau trois personnes et sont soupçonné de bien d’autres meurtres. Manson était convaincu que les noirs allaient prochainement provoquer la fin du monde et convainc ses disciples de commettre ces meurtres pour créer une guerre entre noirs et blanc. Puis en novembre 1969 lors d’un concert des Rolling Stones plusieurs bagarres éclatent. Lors de la deuxième, Meredith Hunter, un spectateur noir âgée de 18 ans meurt sous les coups de poignard

COURS ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE – Les Outils de Gestion ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE LES OUTILS DE GESTION ! Création Franck PETAGNA AOUT 2015 Institut Paul Bocuse – Jean-Pierre GROSSI – AOUT 2015 Page 1! /!69 COURS ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE – Les Outils de Gestion PREAMBULE L’ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE L ’organisation de la production culinaire n’est jamais improvisée, elle est toujours construite et réfléchie. Elle entre dans le cadre