Confiture

------------------------------------------------- ACTIVITE PROFESSIONNELLE DE SYNTHESE N°1 ------------------------------------------------- SARL PACA M. Pansu, qui dirige une entreprise de fabrication de confiture et de pâtes de fruit, s’inquiète de l’évolution des résultats de son entreprise et souhaite mettre en place une comptabilité de gestion. Pour cela, il fait appel à votre cabinet : SG Conseil et Expertise. Avant de vous confier cette mission, le responsable du cabinet a déjà fait

homme, un nom, une vocation Une nouvelle vision du métier d’épicier 3) HEDIARD : Comptoir de saveurs - Le comptoir des Thés - Le comptoir des Cafés - Le comptoir des Epices - Les productions Maison : confitures et confiseries - L’étal des Fruits et Légumes - Le comptoir du Frais - La Cave - Le Traiteur 4) Un savoir-faire unique - Spécialiste du cadeau gourmand - Artisan producteur - Restaurateur

maintenant. Les confitures Bonne Maman 1/ Le positionnement de Bonne Maman est la clef sa stratégie marketing, c’est l’élément clef qui va permettre de différencier Bonne Maman de ses concurrents et qui va être ensuite décliné dans le marketing-mix avec une remarquable cohérence. Le positionnement n’est pas dit de façon explicite, mais il s’exprime très fortement dans le produit et la communication. Nous pouvons donc le formuler ainsi, Bonne Maman, c’est bon comme la confiture traditionnelle

de produits : * Confitures et compotes (confitures & gelées, fruitées intenses, compotes) * Yaourts, desserts (avec desserts pâtissiers) * Gâteaux (Biscuits et pâtisseries) * Glaces (Gamme lancée à l’été 2011) Les produits de la marque Bonne Maman sont principalement destinés aux adultes avec quelques exceptions comme les « Monsieur Biscuit ». La gamme ne comprend pas de saveurs exotiques ou inédites pour coller à l’image de la marque. a) Confitures et compotes *

lesconfitures en les segmentant. Cependant, si l¶objectif est de choisir une cible pour uneconfiture nous manquons d¶informations sur les individus. En effet, afin de parvenir à définir quelle confiture est la mieux placée pour satisfaire des consommateurs, il aurait fallu avoir une segmentation des consommateurs de confiture. Nous avons bien des informations sur lescanaux de distribution par lesquels ils consomment ces produits mais nous ne savons rien deleurs caractéristiques.Aussi, les informations sur

Elaboré par Juvénal TURATSINZE – www.africa-do-business.com Profil de Projet Unité de Fabrication de jus de fruits et de la confiture 1. Une description du projet Le projet consiste en l'implantation d'une petite unité de transformation des fruits. La capacité de l'unité de production oscillera autour de 150 litres de jus concentré et de 300kg de confiture par jour de travail de 8 heures. L’unité serait opérationnelle 200 jours par an. Quelques indicateurs numériques : • • • • • • • • • • Marché

lorsque l’on augmente les quantités produites. marjorie.galy@wanadoo.fr Exemple : la fabrication artisanale de confitures Pour entrer dans cette activité, il faut obligatoirement acquérir une plaque électrique, une spatule en bois, un couteau, un verre doseur et une marmite en cuivre (le capital). Cet équipement est suffisant pour une production quotidienne maximale de 100 kg de confiture par jour. Quantités produites (en kg par jour) Coût du capital 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 150 200

un peu de vaisselle. Elle lava quelques tasses, puis la vieille cafetière blanche, maintenant inutile, puisqu'Angèle ne buvait jamais de café. Elle la rangea tout en haut du bahut. Sous l'évier, elle prit quelques vieux pots à confiture vides. À quoi bon faire des confitures, elle en avait un plein buffet. Elle prit également quelques torchons, un paquet de mort-aux-rats aux trois-quarts vide, et s'en alla mettre le tout aux ordures. Il y avait bien vingt ans qu'on n'avait pas vu un rat dans la maison

vis-à-vis d’elle et de ses concurrents. Etude de cas : confiture * Définissez le marché Le marché de la confiture est un cas typique de marché mature. C’est un marché stable, voire légèrement déclinant, d’une part parce qu’une tendance de fond est de consommer moins de sucre et d’autre part parce que les habitudes de consommation au petit-déjeuner évoluent en laissant moins de place à la tartine-beurre-confiture. Le marché de la confiture connaît toujours une part importante du « fait maison

Document 3 à utiliser, Annexe 3 à compléter Les besoins, les motivations et freins d’achat 1 /5 ANNEXE 1 LA SATISFACTION DU BESOIN PRODUITS DVD RW (réenregistrables) CLIENTS RAISONS DU CHOIX ALIMENTS POUR CHATS POT LOT DE DEUX DE AMPOULES CONFITURE ELECTRIQUES BARIL DE LESSIVES CLIENTS : COUPLE Quel est le besoin satisfait ? CLIENTE: FEMME SEULE Quel est le besoin satisfait ? DOCUMENT 1 : Extrait d’interviews réalisées à la sortie de l’hypermarché CARREFOUR de DRANCY. CLIENTS CLIENT 1 :