Cuisine des États-Unis

L’influence de l’alimentation et des chefs de cuisine ont continué à croître tout au long de 2013, le public est de plus en plus conscient que bien manger c’est mieux être. Et dans nos sociétés actives, l’alimentation va occuper de plus en plus de votre temps, vous qui forcément en manquait … vous serez totalement addict de cuisine ! . Le secteur de la cuisine est devenu en tout juste cinq ans un des univers les plus créatifs au monde. La cuisine garde son identité et en même temps se mondialise

La formation de l'identité nationale des Etats-Unis Définition d'identité nationale: c'est l'ensemble de particularités culturelles et surtout,conscience d'appartenir à une nation. Dans les années 1763,graçe à des guerre contre la France, les Etats-Unis appartiennent aux Anglais. C'est désormais l’Angleterre qui a le gouvernement de la majeure partie de l’Amérique du Nord. À partir de 1764, l’Angleterre va imposer à la jeune colonie des taxes de plus en plus nombreuses : sur le sucre, sur la

monde. Cependant, la balance agricole est déficitaire car la Corée du Sud est obligée d’importer énormément.  En effet les importations les plus importantes sont * Le blé (notamment aux États-Unis et en Australie), * Le soja (aux Etats-Unis et en Chine) * Les pommes de terre et riz (Etats-Unis, Chine, Vietnam) Malgré une production importante, cette dernière n’est pas nécessaire pour nourrir toute la population, ils sont donc contraints d’en importer * Le café (Brésil, Kenya, Jamaique

DAIRE Marion 2011-2012 Stage OUVRIER « Gourmet Garage » New-York City Etats-Unis 06/07/2012-06/08/2012 Sommaire Introduction 3 I. L’entreprise et son secteur d’activité 4 A. Présentation de l’entreprise 4 1. Le lieu : Les USA et l’entreprise 4 2. Historique 6 3. L’entreprise aujourd’hui 7 4. Son organisation 8 5. Ses forces et faiblesses 8 a. forces 8 b. faiblesses 8 B. Le secteur d’activité 9 1. La concurrence 9 2. La stratégie de l’entreprise :

truck Intro : Le concept a été créé par l’américain Charles Goodnight, qui a mis au point le chuckwagon durant la Guerre de Sécession. Ce type de wagon est historiquement utilisé pour le transport du bétail et du matériel de cuisine du Texas vers le nord des États-Unis afin de restaurer les migrants. Les premiers food trucks apparaissent par la suite à la fin du 19ème  siècle sous le nom de « lunch wagons ». Ces derniers rencontrent un franc succès auprès des travailleurs de nuit des grandes cités

les 50 états et leur capital, chaque Etats et egalement doté de spécialité : La cuisine des États-Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États-Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, apportant chacun leur culture et leurs goûts culinaires. D'une certaine façon la cuisine américaine est considérée comme une synthèse des cuisines du monde, les principaux apports étant allemand, hollandais et irlandais et leurs influences perdurant jusqu'à nos jours. La cuisine amérindienne

Aux États-Unis, la Culture afro-américaine ou culture noire désigne diverses traditions culturelles des communautés afro-américaines. Elle fait à la fois partie, et se distingue de la culture américaine. Les afro-américains sont officiellement définis par le Bureau du recensement des États-Unis comme des personnes ayant des origines parmi les populations noires d'Afrique.1 Leur culture commence par celle des Africains qui furent tenus en esclavage en Amérique. Malgré le fait que ces esclaves aient

Page 12 I – Un point d’histoire. Jadis dans la cuisine de nos grand-mères, la quincaillerie était de simple augure. Les charnières évidemment pour l’ouverture des portes, mais aussi des cou-lisses pour les tiroirs, avec une pointe décorative des poignets très design dans le temps. Quelques ébénistes et/ou menuisiers proposent un petit rangement personnalisé des couverts. Dans une cuisine installée entre quatre murs, à l’abri des regards, la ménagère de la maison y accède

vinaigre Thousand Island mayonnaise à la tomate épicée Ranch crémeux à l'ail Cabernet au vin blanc Caesar au parmesan Honey Mustard au miel et à la moutarde Esperanza piquant La viande, sous forme de grillages, occupe une grande place aux Etats-Unis, lesquels, ne l'oublions pas, ont donné à l'Europe la recette du barbecue, accompagnée de ses diverses sauces. La viande de bœuf y est de grande qualité. Qu'elle soit consommée sous forme de T-bone steaka ou bien sous forme de hamburger, elle est

Western en tant que chaine volontaire : Création : 1946 (Best Western commence son développement en Europe avec la Grande Bretagne puis la France en 1981.) Fondateurs: M. K. Guertin Forme juridique : Coopérative Siège social: Phoenix (Arizona) (États-Unis) Direction : David Kong, Activité: Hôtels Effectif : 1076 (2006) Site web: www.bestwestern.com Données financières Chiffre d’affaires : 206 millions $ (2006) Résultat net: 3,5 millions $ (2004) *Selon le site tophotelchains.com, Best Western