Doc. 5 p17
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Graphique en courbes : 3 courbes.
Identifier les 2 courbes verte et marron.
Baptêmes et sépultures.
Comment connait-on nombre le nombre de naissances et de décès de ce village ?
Les registres paroissiaux.
Un registre paroissial est un livre tenu par le curé de la paroisse dans lequel sont enregistrés les actes d'appartenance à une confession chrétienne dans une paroisse.
Qu’appelle-t-on un déficit (accident) démographique ?
Naissances inférieures aux décès donc une augmentation de la mortalité. Le village se dépeuple.
Quel lien peut-on faire entre la mortalité et le prix du blé ? Pourquoi ?
- En 1661 le prix du blé est très haut (25 livres le setier) et croît continument. On a alors un pic de mortalité (30 décès). Les organismes affaiblis par la faim résistent moins aux épidémies, les enfants sont les plus fragiles. Mais les prix continuent de croître quand le nombre de morts décroît l’année suivante.
- Quand le prix du blé est en baisse, les naissances augmentent : la baisse du prix du blé à l’automne 1662 entraîne une hausse de la natalité après juin 1663. Les femmes, mieux nourries, peuvent enfanter, et les couples rassurés hésitent moins à avoir des enfants.

3/ L’essor de la population européenne.

Quels sont les changements qui expliquent l’essor de la population européenne au XVIII siècle ?

Doc. 3 p21 :
Les causes de la croissance démographique sont :
- la raréfaction des guerres et des épidémies,
- les progrès de l’hygiène et les progrès de la médecine,
- ainsi que l’amélioration de l’alimentation.
Il y a aussi les progrès de l’agriculture, comme le recours aux engrais.
Amélioration des récoltes et donc de l’alimentation. Les famines disparaissent.
Cette croissance touche essentiellement les campagnes. La mortalité reste forte en ville.
Doc. 1 p21 :
Il s’agit d’une ferme au mobilier sommaire, où une famille vit sous le même toit que le bétail (en arrière-plan).
Les progrès de la