Agriculture

Pages: 8 (1968 mots) Publié le: 6 mai 2014
EAU, L’AGRICULTURE ET L’ALIMENTATION

L’alimentation et l’agriculture dont elle dépend sont de loin les plus grands consommateurs d’eau,
puisque l’eau nécessaire pour produire notre nourriture est mille fois celle que nous buvons et cent
fois plus que ce qu’il nous faut pour répondre à nos besoins personnels fondamentaux. L’irrigation
consomme jusqu’à 70 pour cent de l’eau extraite desrivières et des nappes souterraines. Au
cours des dernières décennies, la production alimentaire mondiale a crû au même rythme que
la population mais près de 800 millions de personnes restent sous-alimentées et le transfert
progressif des populations du milieu rural au milieu urbain va certainement accroître les tensions
et problèmes liés à la sécurité alimentaire. Une population en expansionaura besoin de davantage
de nourriture, et par conséquent de plus d’eau. Où en est la production alimentaire dans le
monde? Comment peut-on la rendre plus ef
fi
cace sans porter atteinte à l’environnement? Quel
est l’apport respectif de l’agriculture pluviale, de l’agriculture irriguée et des pêches? Quel est le
rôle joué par le marché? Quel rapport existe-t-il entre sécurité alimentaire etpauvreté? Toutes ces
questions sont examinées dans la présente étude. Il reste toutefois à voir si nous nous montrerons
à la hauteur de l’enjeu que représente la satisfaction des besoins alimentaires de tous ceux qui ont
faim sur la terre.
Une contribution au
Rapport mondial sur la mise
en valeur des ressources en eau
L
’eau
,
l’agriculture
et
l’alimentation
Une contribution au
Rapportmondial sur la mise
en valeur des ressources en eau
L
’eau
,
l’agriculture
et
l’alimentation
©
FAO 2004
, pour l'édition actuelle
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iii
L
’EAU, L’AGRICULTURE ET L’ALIMENTATION
4
Préface
L’alimentation et l’agriculture dont elle dépend sont de loin les plus grands consommateurs d’eau,
puisque l’eau nécessaire pour produire notre nourriture est mille fois celle que nous buvons et cent
fois plus que ce qu’il nous faut pour répondre à nos besoins personnels fondamentaux. L’irrigation
consomme jusqu’à 70 pour cent del’eau extraite des rivières et des nappes souterraines. Au
cours des dernières décennies, la production alimentaire mondiale a crû au même rythme que
la population mais près de 800 millions de personnes restent sous-alimentées et le transfert
progressif des populations du milieu rural au milieu urbain va certainement accroître les tensions
et problèmes liés à la sécurité alimentaire. Unepopulation en expansion aura besoin de davantage
de nourriture, et par conséquent de plus d’eau. Où en est la production alimentaire dans le
monde? Comment peut-on la rendre plus ef
fi
cace sans porter atteinte à l’environnement? Quel
est l’apport respectif de l’agriculture pluviale, de l’agriculture irriguée et des pêches? Quel est le
rôle joué par le marché? Quel rapport existe-t-il entre...
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