Aide dossier e3

Pages: 2 (355 mots) Publié le: 12 juin 2012
1/Présenter les principales caractéristiques principales de l'entreprise :
attention, si ces 3 activités n'ont pas été réalisées dans la même entreprise, il faudra pour chaque situation différenteprésenter la nouvelle entreprise.
2/Présenter les conditions de réalisation de votre activité : 

1/Il faudra rappeler les consignes qui vous ont été données pour réaliser l'activité :
Exemple :pour l'activité relative à la gestion du rayon de produits frais, vous expliquez comment vous réalisez une réception, il faudra expliquer les consignes qui vous sont demandées. A la réception des colis,dès qu'ils sont ouverts, vous devez vérifier les produits de manière quantitative avec les bons de livraison et de commande, ainsi que qualitivement, si les produits ne sont pas détériorés, si latempérature est bonne etc...
2/Décrire la situation et les circonstances de votre activité : expliquer à quel moment se déroule la réception, exemple en produit frais en hypermarché, elle s'effectuetrès tôt sur le quai de la réserve. Combien de fois par semaine ? Vous indiquez les documents que vous utilisez pour contrôler etc...
3/Moyens et la démarche : vous expliquez ce que vous faîtes, commentvous installez les produits en rayon, si vous faîtes une rotation des produits, vous expliquez qu'il faut respecter la chaîne du froid etc...

3/Présenter les problèmes rencontrés et les solutionsadoptées :
par exemple dans la mise en rayon de produits frais, vous avez constaté que certains produits arrivaient à la date limite de vente, qu'avez vous fait ?

4/Présenter les règles à tirer del'expérience :

il s'agit de la conclusion de votre activité, vous devez donc expliquer pourquoi vous avez choisi de décrire par exemple l'activité de gestion rayon en produits frais, souvent celadécoule de soit puisqu'il s'agit du rayon dans lequel vous avez été affecté.
Il faudra mesurer 'votre performance' en fonction de ce qui vous a été demandé, exemple, il fallait faire le réassort du...
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