Introduction à la première partie
Les premiers travaux de recherche effectués sur l'influence des facteurs d'atmosphère sur les réactions des clients en magasin datent des années 70. Ainsi, aux Etats-Unis, en 1974, Belk écrivait un article fondateur sur le pouvoir explicatif des facteurs situationnels et Kotler avançait l'idée selon laquelle l'atmosphère du point de vente pouvait représenter un outil marketing capable d'influencer les réponses affectives, cognitives et comportementales de l'individu en magasin. En France, ce n’est qu’à partir de 1988 que ce courant de recherche a été initié par l’article de synthèse de Filser et Jallais. Vingt-cinq ans après les premiers articles publiés sur ce sujet, force est de constater que le courant de recherche consacré à l'influence des variables d'atmosphère sur le comportement du consommateur en magasin est encore peu développé. Ainsi, les dimensions olfactive, visuelle, tactile, sonore et humaine de l'atmosphère ne représentent en tout qu'une cinquantaine de travaux de recherche très hétérogènes. La première partie de cette thèse a pour objectif de synthétiser l’ensemble des connaissances déjà acquises sur ce sujet et de formuler des hypothèses pertinentes au regard des pratiques des distributeurs et des interrogations académiques actuelles.

Les deux premiers chapitres de cette recherche doctorale sont consacrés à la revue de la littérature pour laquelle il a été nécessaire d’explorer quatre champs de recherche (figure 2) complémentaires. L’accent sera mis sur les travaux situés à l’intersection de ces quatre champs. Ainsi, les recherches effectuées sur le rôle de la musique dans la publicité ne seront utilisées que lorsqu’elles permettront d’apporter des informations intéressantes pour la problématique de cette recherche doctorale. Il en sera de même des travaux effectués sur l’influence des autres facteurs d’atmosphère sur les réactions des clients en magasin, sur la psychologie environnementale