biologie cellulaire

Pages: 8 (1980 mots) Publié le: 6 janvier 2015
LA CELLULE EUCARYOTE
Chapitre 1
Les ultrastructures cellulaires
fondamentales
http://www.ulysse.u-bordeaux.fr/atelier/ikramer/biocell_diffusion/
http://www.cellbiol.net/docs/ANNALES%20de%20BIOCELL-QCM.pdf



Chapitre 1- Les ultrastructures fondamentales
– Les membranes cellulaires
• Composition,
• Les lipides (propriétés et organisation)
• Les protéines (propriétés et organisation)• Propriétés des membranes
– Le noyau
• L’enveloppe nucléaire
• Euchromatine et hétérochromatine
• Les nucléoles
– Le hyaloplasme ou cytosol
Chapitre 2- Les ultrastructures non membranées
– Le cytosquelette
• Actine
• Filaments intermédiaires
• Microtubules
– Les ribosomes
Chapitre 3- Les ultrastructures membranées
– Le réticulum endoplasmique
3-1-1.
Le réticulum endoplasmiquegranuleux ou rugueux (REG)
3-1-2.
Le réticulum endoplasmique lisse (REL)
– L’appareil de golgi
– Les vésicules enzymatiques : lysosomes et peroxysomes
– Compartimentation cellulaire et trafic intracellulaire
– Les mitochondries
Chapitre 4- Les cellules végétales
– Les chloroplastes
– L’appareil vacuolaire
– Absence de centrioles
– Paroi – plasmodesmes

PLAN









1-Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

La cellule eucaryote est
caractérisée par

Un noyau
Un cytoplasme

Une membrane cytoplasmique ou plasmique, elle individualise et isole du milieu
extérieur.

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

1- Les membranes cellulaires
1-1- Composition globale
Les membranes biologiques:
Lipides (30 à 50%)Protéines (50 à 70%)

Sucres (faibles quantités)  glycoprotéines et glycolipides

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

Organisation des lipides dans la bicouche

Balance de Langmuir (1917)

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

Micelle

Propriétés des lipides membranaires

formation de monocouches et bicouches
planes
ouvésiculaires
air
Bi couche plane simple
monocouche plane simple

eau

Liposome

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

gras

gras
gras
Acide
Acide

gras

Les lipides membranaires – 5 000 000/µm2

mauvais

Nom

Nbre d’atomes
de carbone

Myristate
Palmitate
Palmitoléate
Stéarate
Oléate
Linoléate
Linolénate
Arachidonate

14
16
16
1818
18
18
20

Les plus courants

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

Les lipides membranaires – 5 000 000/µm2
Molécules amphiphiles

Alcool


plusieurs
oses

Alcool

Phosphate

Phosphate

Hydrophile
polaire

Sphingomyélines
Glycérophospholipides
(phosphatidylcholine)
Phospholipides

Sphingosine

gras

Sphingosine

gras

grasAcide

gras

Glycérol

Glycosphingolipides

Hydrophobe
apolaire

Cholestérol

Sphingolipides
Glycolipides

Cholestérol

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

1-2 Composition lipidique

Glycérophospholipides
(= Phosphoglycérides)

acide phosphatidique

hydrophile

hydrophobe

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulairesCholestérol

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

Propriétés des membranes
• Fluidité et asymétrie
– Rotation sur place
(très rapide : 10¹¹/sec)
– Diffusion latérale (rapide)
– Changement de feuillet (lent)

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

Cryofracture

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires1-3 Composition protéique
Modèle de la mosaïque fluide
Singer et Nicholson (1972)

1- Les ultrastructures fondamentales
Les membranes cellulaires

Place des protéines membranaires
Zone hydrophobe

Liaison covalente

Liaison non covalente ionique

6
Cell- coat
Glucidesucre

Milieu
externe

Acide gras

Acide gras

Milieu
interne

intrinsèques

Extrinsèques-...
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