BTS MGUC 2013

Pages: 12 (2819 mots) Publié le: 12 décembre 2013

SESSION 2013


BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR

MANAGEMENT DES UNITÉS COMMERCIALES



U4 – MANAGEMENT ET GESTION DES
UNITÉS COMMERCIALES



Durée : 5 heures
Coefficient : 4






Calculatrice autorisée.
Tout autre matériel et document de référence sont interdits.








Dès que le sujet est remis, assurez-vous qu’il est complet.
Le sujet comporte 16 pages,numérotées de 1 à 16.




BTS Management des Unités Commerciales

SESSION 2013

Management et Gestion des Unités Commerciales

Epreuve : E4 Unité 4

Durée : 5 heures Coefficient :4

Le sujet comporte 16 pages.




L’enseigne CHRONODRIVE.COM a été créée par Ludovic Duprez et Martin Toulemonde en 2004. Auchan détient 100 % du capital de cette société.

CHRONODRIVEest le pionnier du concept de drive alimentaire en France. Le client commande sur Internet et prend livraison de la commande dans un magasin de l’enseigne. Les achats sont déposés dans le coffre de la voiture du client. Le service est gratuit.

CHRONODRIVE s’engage sur :
le choix et le prix : 9 000 références, des grandes marques nationales, des premiers prix et des produits de marque Auchan ;la qualité et la fraîcheur : des contrôles qualité sont assurés jusqu’au chargement dans le coffre ;
la commande facile sur le site www.chronodrive.com ;
la rapidité du service.

Fin 2012, l’enseigne compte 45 magasins répartis sur toute la France. Plusieurs ouvertures sont prévues en 2013.

Le magasin CHRONODRIVE de Brie-Comte-Robert (Seine-et-Marne) a été créé en septembre 2009. Ledirecteur, M. Julien Maquaire, vous propose de travailler sur trois dossiers :

Dossier 1 : Les performances du drive
Dossier 2 : Le management de l’équipe de préparateurs de commandes
Dossier 3 : La préparation d’une opération promotionnelle

NB : bien qu’inspirées d’un cas réel, pour des raisons de confidentialité et de simplification, les données chiffrées et les mises en situation sontfictives.

DOSSIER 1 : LES PERFORMANCES DU DRIVE
(ANNEXES 1 à 7)


M. Julien Maquaire vous demande d’étudier les performances commerciales de la semaine 12.

1.1 Construisez et complétez un tableau de bord pour les deux magasins CHRONODRIVE en utilisant les indicateurs que vous jugerez pertinents.

1.2 Analysez les performances commerciales du magasin CHRONODRIVE de Brie-Comte-Robert. Comparezles performances du magasin de Brie-Comte-Robert avec celles de Saint-André-les-Vergers.


M. Julien Maquaire souhaite approfondir l’analyse de la semaine 12 en utilisant des indicateurs de qualité de service et d’efficacité.

1.3 Analysez les performances de qualité de service et d’efficacité du magasin CHRONODRIVE de Brie-Comte-Robert.

1.4 Repérez les causes possibles de la démarque.1.5 Proposez des actions managériales pour remédier au problème de la démarque.


DOSSIER 2 : LE MANAGEMENT DE L'EQUIPE DE PREPARATEURS DE COMMANDES
(ANNEXES 8 à 12)


Le directeur du magasin doit élaborer le planning des préparateurs de commandes pour le mois de septembre 2013.

2.1 Déterminez si l’équipe actuelle, compte tenu des informations dont vous disposez pour le mois deseptembre 2013, est en mesure d'assurer correctement la préparation des commandes client. Justifiez votre réponse.


Compte tenu des prévisions, le directeur du magasin décide de recruter 3 préparateurs de commandes en contrat à 15 heures.

2.2 Construisez la grille d’évaluation à utiliser lors de l’entretien de recrutement mené par le responsable de secteur en magasin (RSM).

2.3 Préparez ledéroulement de l’entretien de recrutement individuel en indiquant les étapes et leur contenu. Précisez l’attitude que le responsable secteur en magasin (RSM) doit adopter au cours de cet entretien.

2.4 Construisez le planning de présence hebdomadaire des trois nouveaux préparateurs de commandes.

2.5 Présentez le planning d’intégration des nouveaux préparateurs durant leurs trois premières...
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