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Cahier De Charges Pour Hotelerie Durable

8342 mots 34 pages
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CAHIER DES CHARGES N°1 « CONCEPTION ET REALISATION »

POUR L’HOTELLERIE DURABLE

-

Partie « Bâtiments »
Partie « Aménagements extérieurs »
Partie « Fonctionnement » (extraits)

POLITIQUE « QUALITE DURABLE » ET « HAUTE QUALITE DURABLE » DE SOUTIEN
A L’HOTELLERIE DURABLE
Cahier des charges « Conception et Réalisation»

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Préambule
Ce document présente un ensemble de critères d’application explicites du concept de développement durable structurés autour de 12 objectifs à atteindre :
1.

Qualité de vie offerte aux clients

7.

Respect de l’intégrité physique du site

2.

Redistribution et implication dans l’économie locale

8.

Préservation de la diversité biologique

3.

Qualité de l’emploi

9.

Utilisation efficace des ressources naturelles

4.

Equité sociale

10. Réduction des pollutions

5.

Valorisation de la culture locale

11. Procédés et produits de construction plus durables

6.

Relation harmonieuse l’environnement

du

bâtiment

avec 12. Chantier respectueux de l’environnement

Les critères sont répartis également selon le moment le plus opportun pour traiter leur application. En effet, la présentation proposée des critères suit dans la mesure du possible la chronologie de réalisation d’un projet qui s’articule autour de 3 étapes :
−

le temps des études et de la consultation des entreprises ;

−

le temps des travaux ;

−

le temps des achats réalisés par le maître d’ouvrage.

La vocation des critères de ce cahier des charges est d’influencer non seulement les choix opérés durant la conception et mais aussi les pratiques des différents intervenants durant la réalisation de l’opération de construction (création ou rénovation) et/ou d’aménagement.
Selon les sujets traités, l’exigence pourra être très précise ou prendra la forme d’un principe formulé de façon à permettre une application particulière à chaque situation. D’une façon générale les critères correspondent à une exigence de résultat plutôt que de moyens.

Le souligné différencie les critères

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