Category management: carrefour
2267 mots
10 pages
Ecole du groupe EDHEC,Accréditée EQUIS et AACSB.
Reconnue par l’Etat à diplôme visé.
3e année
Promotion 2013
Cas Pratique
Category Management
Markus HORST Anthony JENNY Anja KUHNER Patricia RADEMACHER Thomas WIEGELE
Plan de l'hypermarché : Hypermarché Carrefour Lingostière, Nice, le 22/10/11
Notre choix de surface commerciale à étudier s’est porté vers l'hypermarché Carrefour Lingostière dans la Zone Commerciale de Nice. Cet hypermarché s'étend sur une superficie de 14 809 m21. En 2008, il est le neuvième hypermarché de France en termes de chiffre d'affaires et le troisième de l'enseigne Carrefour avec 272,9 millions d'euros,
En 2010, son chiffre d'affaires atteint 259,3 millions d'euros, en baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. De ce point de vue, il est dorénavant le huitième hypermarché de France et le deuxième de l'enseigne Carrefour.
1. Description des différents univers
* Univers loisirs (Livre, DvD, Jeux-vidéos, CD)
Dans cet univers, la décoration est différente de celle à l'entrée du magasin. Le sol est passé du carrelage blanc à un sol en plastique noir et blanc. Les étagères ne sont plus en métal blanc mais en bois. En plus des grandes étagères servant à délimiter l'univers, le reste de la surface de vente se compose de petits présentoirs ou de bacs. Les luminaires éclairent désormais avec une couleur orangée. Toutes ces modifications sont faites pour donner plus de chaleur et d'espace à cet univers, pour rappeler une ambiance « à la maison » chez le client.
* Univers électronique (Ordinateur, télévision, appareil photo, téléphone portable/fixe)
La première chose que l'on constate en entrant dans cet univers, c'est le changement de la taille des étagères passant de plus de 2 mètres pour les autres univers à seulement 1m30 dans celui-ci. Cette modification apporte une idée de profondeur, la taille de l'univers paraît immense. D'un rayon on peut voir les produits se trouvant