Chimie

262 mots 2 pages
Alcools :
Qu'est ce qu'un alcool :
En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des carbones (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

3 classes : Un alcool est dit primaire lorsque l'atome de carbone lié au groupement hydoxyle est lié à deux atomes d'hydrogène et à un radical organique noté R. Un alcool est dit secondaire lorsque l'atome de carbone lié au groupement hydoxyle est lié à un atome d'hydrogène et à deux radicaux organiques notés R et R' Enfin, un alcool est dit tertiaire lorsque l'atome de carbone lié au groupement hydoxyle est lié à trois radicaux organiques notés R, R' et R''. Groupe caractéristique : Hydroxyle : -OH

Modèle 3D de l'ethanol, alcool qui a pour formule semi-développée :CH3-CH2-OH

Les Aldéhydes :
Un aldéhyde est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des atomes de carbone primaire (relié au plus à 1 atome de carbone) de la chaîne carbonée porte un groupement carbonyle.

Groupe caracteristique : Carbonyle .

Modèle 3D du propanal, aldéhyde qui a pour formule développée

Les Cétones :

Une cétone est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des carbones porte un groupement carbonyle.

Groupe caracteristiques : Carbonyle :

Modèle 3D de l'acétone, cétone qui a pour formule développée :

Les Acides Carboxyliques :
Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle (–C(O)OH) . Ce sont des acides et leurs bases conjuguéessont appelées ions carboxylates.

Groupe caractéristique : Carboxyle :—CO2H

Modèle 3D de l'acide acétique, acide carboxylique qui a pour formule développée

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