Clover

Pages: 5 (1010 mots) Publié le: 14 février 2013
Chapitre 5 Leçon 20
LA SOLIDIFICATION ET LA FUSION
Mouhamed Taher Ghannouchi COLLEGE PILOTE GABES

I- La solidification de l’eau pure 1- EXPERIENCE:
Tube à essais Chronomètre

Thermomètre 5 mL d’eau pure
Cristallisoir Réfrigérant (mélange glace + sel)

N.B: Agite continuellement l’eau et relève, toutes les minutes, la température de l’eau ainsi que l’état dans lequel se trouve. Arrêted’agiter quand l’eau commence à se solidifier. Toutefois Contenue à relever la température jusqu’à 2 à 3 minutes après la fin de la solidification de l’eau. Note ce que tu as écrit sur un tableau comme il est indiqué ci-dessous.

temps

t (mn)

0

1

2

3 7

4 5 6 7 Etat liquide + solide

8

9

10 -8

11 -10

Température (ϴ °C) Etat physique

16 15 10 Etat liquide

0 00 0 -2 -6

Etat solide

N.B: Immédiatement après, à l’aide d’une balance électronique, pèse le tube à essai et son contenu (m) . Connaissant les masses du tube à essais vide (m1) et du thermomètre (m3), tu peux en déduire celle de l’eau solidifiée et la comparer à la masse de l’eau à l’état liquide. (m2)

Etape N°1

m1

02.50 g

m2

07.50 g

m eau pure = m2 – m1 = 7.5 g – 2.5 g =5 g

Etape N°2

m3

01.50 g

m

09.00 g

m glace= m – (m1 +m3) = 9 g – (2.5 g + 1.5 g ) =9g–4g =5g Alors : mglace = meau pure

I- La solidification de l’eau pure 2- CONCLUSION:
- La solidification est la transformation d’un corps de l’état liquide à l’état solide suite à une diminution de sa température. - La solidification de l’eau pure se produit à une température égale à 0°C.- Au cours de la solidification, la température reste constante et égale à 0°C. Cette température et appelée « température de solidification » de l’eau pure qu’on note par ϴsd. (palier de solidification) - L’eau se trouve à l’état liquide tant que sa température est supérieure à ϴsd et elle se trouve à l’état solide seulement si sa température et inférieure à ϴsd. - Au cours de la solidification,la masse de l’eau ne varie pas.

I- La solidification de l’eau pure 3- COURBE:
Trace la courbe de la variation de la température de l’eau en fonction du temps (ϴ = f (t)) selon un échelle. * Echelle possible: Abscisses : 1 cm représente 1 mn Ordonnées: 1 cm représente 2°C Donne un nom à ta courbe. Indique dessus les différentes étapes de la solidification de l’eau.

Température (°C)

1614 12 10 8 6 4 2

Courbe de solidification de l’eau pure 2°C ϴ = f (t)

Echelle

1 mn

Palier de solidification

0
-2 -4 -6 -8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 t (mn)

Etat liquide

Etat liquide + état solide

Etat solide

I- La solidification de l’eau salée 1- EXPERIENCE:
Tube à essais Chronomètre

Thermomètre 5 mL d’eau salée
Cristallisoir Réfrigérant (mélange glace + sel) temps

t (mn)

0 16

1 2

2 -2

3 -6

4 -8

5 -14

Température (ϴ °C)

I- La solidification de l’eau salée 2- CONCLUSION:
- L’eau salée commence à se solidifier à une température légèrement inférieure à 0°C. - Contrairement à l’eau pure, la température de l’eau salée ne reste pas constante au cours de sa solidification.

I- La solidification de l’eau salée 3- COURBE:
Tracela courbe de la variation de la température de l’eau en fonction du temps (ϴ = f (t)) selon un échelle. * Echelle possible: Abscisses : 1 cm représente 1 mn Ordonnées: 1 cm représente 2°C Donne un nom à ta courbe. Indique dessus les différentes étapes de la solidification de l’eau.

Température (°C)

16
14 12 10 8 6 4 2

Courbe de solidification de l’eau salée 2°C ϴ = f (t)
Etatliquide+état solide

Echelle

1 mn

Etat solide

0
-2 -4 -6 -8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Etat liquide

t (mn)

II- La fusion de l’eau pure 1- EXPERIENCE:
Tube à essais

Thermomètre Glace
Cristallisoir Eau tiède

N.B: Relève la température ϴ de la glace se trouvant dans le tube toutes les minutes et note l’état physique dans lequel se trouve l’eau pendant son chauffage. Arrête...
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