compte-rendu Wok and Work

268 mots 2 pages

Lille, le 17/11/14
Présents ; Excuses ; Absents ;
-Souchong Anaël
-Kaas Patrick
-Adamo Sauveur
-Shepherd Mylène
- Baho Etienne
-Folavoine Danielle
-Nadar Albin
-Vartan Cindy
-Gainsbard Serge

Objet ou ordre du jour ; Obtention du label qualité Asie

Date et heure de début : Lundi 13 octobre 14h30
Points & Ordre du jour
Synthèse des débats
Suite a donner
Pilote
Avant le
Contre
Pour

- Favorable a l’acquisition du label

-Harmonisation des réseaux de la chaine
- Remplissage des conditions nécessaire pour l’obtention du label

- Souchong

- Vendredi 17 octobre
-Perte de temps
-pas visible a l’œil du client
- Seul label adapte a l’étique de la marque

-Heure de clôture de la conférence téléphonique : 15h15

Résumer du rapport :

Questions ; est-il opportun pour notre réseau d’établissement d’obtenir une labellisation qualité Asie ?
Réponses données dans l’ordre du plan de table, Mr Adamo entame le débat. Retard de Mr Daho. La transparence et la qualité cadrent bien avec les objectifs du label, de plus, ceci sera une opportunité pour harmoniser nos pratiques et garantir aux clients une égalité de prestation. Donc cela rend une bonne image pour la réputation de notre restaurant.
Une question revient souvent pour ceux qui ne sont pas totalement d’accord : sommes-nous dans le créneau visé par ce label ? Pour la plupart, c’est une perte de temps car cela engage à subir des contrôles, une procédure devra être mise au point, et l’administratif sera trop important comparé à l’impact qu’il y aura sur les clients.
Pour résumer, les personnes présentes au compte-rendu du restaurant ne s’opposent pas au projet mais ne voient pas une énorme

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